Kalori anggur sebagian besar ditentukan oleh ABV, dengan penyesuaian kecil untuk sisa gula. Kebanyakan peminum anggur santai sangat meremehkan asupan kalori dari anggur karena tuangan di rumah 30-50% lebih besar daripada ukuran gelas standar, dan “beberapa gelas” saat makan malam sering berarti tiga perempat botol. Artikel ini memberi Anda angka per jenis anggur, hitungan untuk ukuran tuangan apa pun, dan pola yang membuat penghitungan kalori anggur lebih sulit daripada bir atau minuman keras. Artikel ini adalah bagian dari bagian Kalori Alkohol kami, panduan lengkap tentang bagaimana minuman beralkohol masuk ke pola makan yang memperhatikan kalori.

Artikel ini terutama memakai ukuran Inggris dan metrik, dengan konversi AS bila membantu.

# Rumus cepat

Untuk perkiraan kasar kalori anggur:

Kalori per 100 ml ≈ ABV × 6 + 5

Jadi untuk anggur 13%: 13 × 6 + 5 = 83 kalori per 100 ml. Segelas 175 ml: 145 kalori.

Untuk anggur manis, tambahkan 5-15 kalori per 100 ml dari sisa gulanya.

Rumus ini tidak sempurna (kandungan gula bervariasi, dan anggur dengan ABV sangat tinggi sedikit lebih tinggi daripada perkiraan linearnya), tetapi hasilnya sudah dalam rentang 10% dari angka sebenarnya.

# Kalori menurut ukuran gelas

Anggur yang sama menghasilkan jumlah kalori berbeda tergantung ukuran tuangannya:

Ukuran tuangan Pada 11% ABV Pada 12,5% ABV Pada 13,5% ABV Pada 14,5% ABV
125 ml (kecil) 92 99 107 115
175 ml (standar Inggris) 128 138 149 161
200 ml (besar Inggris) 146 158 170 184
250 ml (besar) 183 197 213 230
5 oz (standar AS, 148 ml) 109 117 126 136
6 oz (AS murah hati, 177 ml) 130 140 151 163
Botol (750 ml) 549 591 638 690

Tabel ini mengasumsikan anggur kering dengan sisa gula minimal. Anggur manis menambah 10-30% pada angka-angka ini.

Anggur sedang dituang ke dalam gelas.
Foto oleh Luisa Fernanda Bayona di Pexels

# Kalori menurut jenis anggur

# Anggur putih

Anggur putih ringan (10-12% ABV): 70-85 kalori per 100 ml.

  • Riesling (10-11,5%, kering): 70-80 kal/100 ml
  • Sauvignon Blanc (11-13%): 75-90 kal/100 ml
  • Pinot Grigio (12-13%): 80-90 kal/100 ml
  • Chablis (12-13%): 80-90 kal/100 ml
  • Gavi (12-13%): 80-90 kal/100 ml

Anggur putih standar (12-13% ABV): 80-90 kalori per 100 ml.

  • Chardonnay (13-14% ABV, gaya oak): 85-95 kal/100 ml
  • White Burgundy (13-14%): 85-95 kal/100 ml
  • Albariño (12-13%): 80-90 kal/100 ml
  • Vinho Verde (10-12%): 70-85 kal/100 ml

Anggur putih manis dan anggur pencuci mulut: 100-150 kalori per 100 ml atau lebih.

  • Sauternes (13-14%): 130-150 kal/100 ml
  • Icewine (10-13%, sangat manis): 130-180 kal/100 ml
  • Tokaji Aszú (10-12%, manis): 120-150 kal/100 ml
  • Spätlese/Auslese Jerman (8-12%, agak manis hingga manis): 80-130 kal/100 ml

# Anggur merah

Anggur merah standar (13-14% ABV): 85-100 kalori per 100 ml.

  • Pinot Noir (12-14%): 80-95 kal/100 ml
  • Beaujolais (12-13%): 80-90 kal/100 ml
  • Chianti (12,5-14%): 85-95 kal/100 ml
  • Rioja (13-14%): 90-100 kal/100 ml
  • Bordeaux (12,5-14%): 85-100 kal/100 ml
  • Côtes du Rhône (13-14,5%): 90-105 kal/100 ml

Anggur merah pekat (14-15,5% ABV): 95-115 kalori per 100 ml.

  • Shiraz/Syrah (14-15,5%): 95-115 kal/100 ml
  • Malbec (13,5-15%): 95-110 kal/100 ml
  • Zinfandel (14-16%, sering lebih tinggi): 100-120 kal/100 ml
  • Amarone (14-16%): 100-120 kal/100 ml
  • Barolo (14-15%): 95-110 kal/100 ml
  • Ribera del Duero (14-15%): 95-110 kal/100 ml
  • Cabernet California yang pekat (14-15,5%): 100-115 kal/100 ml

Anggur merah yang difortifikasi: 130-180 kalori per 100 ml.

  • Port (19-22%): 150-170 kal/100 ml
  • Madeira (17-20%): 130-160 kal/100 ml
  • Sherry manis (15-22%): 130-180 kal/100 ml

# Rosé

Rosé berada di rentang antara anggur putih dan merah:

  • Rosé Provence (12-13%, kering): 80-95 kal/100 ml
  • White Zinfandel (8-10%, agak manis): 75-90 kal/100 ml
  • Rosado (11-13%): 80-95 kal/100 ml
  • Rosé manis: tambahkan 10-20% pada angka anggur kering

# Champagne dan anggur bersoda

Anggur bersoda standar (11-12,5% ABV):

  • Champagne (12-13%, brut): 75-85 kal/100 ml. Satu flute 125 ml: 95-105 kal.
  • Prosecco (11-12%, brut hingga extra dry): 75-85 kal/100 ml. Flute 125 ml: 95-105 kal.
  • Cava (11-12%, brut): 75-85 kal/100 ml.
  • Anggur bersoda Inggris (12%): 80-90 kal/100 ml.

Anggur bersoda manis:

  • Champagne demi-sec atau sec: 90-110 kal/100 ml
  • Asti Spumante (7-9%, sangat manis): 100-130 kal/100 ml
  • Moscato d’Asti (5-7%, manis): 100-120 kal/100 ml
Satu flute champagne di atas meja perayaan.
Foto oleh Pavel Danilyuk di Pexels

# Mengapa tuangan di rumah mengacaukan hitungan

Gelas standar Inggris adalah 175 ml. Tuangan di rumah biasanya 200-250 ml. Tuangan di restoran sering 200-220 ml.

“Malam dua gelas di rumah” bisa saja sebenarnya:

  • Dua gelas 175 ml: 350 ml = 280 kal pada 12% ABV
  • Dua tuangan rumah 250 ml: 500 ml = 400 kal pada 12% ABV
  • Setengah botol (375 ml) dibagi menjadi “dua gelas”: 300 kal pada 12% ABV

Orang yang minum apa yang mereka sebut “dua gelas” sering sebenarnya minum setara 2,5-3 gelas standar menurut volume.

Untuk pelacakan yang akurat, ukur tuangan Anda di rumah sekali saja agar tahu ukuran sebenarnya. Tuangan rumah yang “normal” bagi kebanyakan orang adalah 200-250 ml, bukan 175 ml seperti yang mereka kira.

# Hitungan per botol

Satu botol anggur 750 ml mengandung:

ABV Total kalori Total unit Inggris
11% 549 8,25
12% 597 9,0
13% 645 9,75
14% 693 10,5
14,5% 718 10,9

Satu botol dibagi dua orang: 270-360 kalori per orang dari anggurnya saja.

Satu botol dihabiskan sendiri dalam satu malam: biasanya 600-700 kalori dari anggurnya, ditambah apa pun yang dimakan bersamanya.

Bagi yang menjaga berat badan sambil minum anggur, hitungan per botol ini membuka mata. Tiga botol seminggu (pola yang tidak aneh bagi peminum anggur sedang hingga berat): 1800-2100 kalori per minggu dari anggur saja, kira-kira 95.000-110.000 kalori per tahun.

# Mengapa menghitung kalori anggur lebih sulit daripada bir

Beberapa faktor khusus:

# Ukuran tuangan yang beragam

Pint bir sudah terstandarisasi. Tuangan anggur tidak. “Segelas” yang sama bisa 125 ml di satu tempat dan 250 ml di tempat lain, berbeda hingga 100% dalam volume.

# ABV berbeda dari tahun ke tahun

Produsen anggur yang sama sering punya ABV yang berbeda 0,5-1% antarvintage. Anggur yang 13% pada satu tahun bisa jadi 14% pada tahun berikutnya karena perbedaan iklim.

# Kandungan gula yang beragam

Dua anggur dengan ABV yang sama bisa berbeda 30-40 kalori per 100 ml tergantung sisa gulanya. Anggur “kering” bisa mengandung 0-9 g gula per liter; anggur agak manis 9-18 g; anggur manis bisa melebihi 50 g.

Kandungan gula tidak dicantumkan di sebagian besar label anggur, sehingga menghitung kalori secara akurat lebih sulit daripada untuk bir.

# Tuangan di restoran

Restoran memakai ukuran gelas dan tingkat tuangan yang berbeda dari pub. Tuangan anggur di restoran sering 200-220 ml bahkan ketika disebut standar. “Beberapa gelas saat makan malam” sering setara 3 gelas standar menurut volume.

# Anggur di rumah cenderung menumpuk

Anggur yang dibeli di supermarket dan diminum di rumah cenderung dituang lebih banyak dan diminum sepanjang malam yang lebih panjang daripada anggur di tempat umum. Total asupan per sesi di rumah sering lebih tinggi daripada yang dikira.

# Panduan praktis

Bagi yang ingin minum anggur sambil memperhatikan kalori:

# Utamakan yang kering daripada yang manis

Anggur kering mengandung 80-100 kalori per 100 ml; anggur manis 100-150 kal/100 ml pada kadar alkohol yang sama. Anggur merah kering, putih kering, dan rosé kering semuanya lebih rendah daripada padanan yang agak manis atau manis.

# Anggur dengan ABV lebih rendah punya kalori lebih rendah

Anggur 12% kira-kira punya 15% lebih sedikit kalori per ml daripada anggur 14%. Memilih anggur berkadar alkohol lebih rendah (11-13%) mengurangi asupan kalori tanpa mengurangi volume.

# Champagne dan prosecco lebih rendah kalori daripada kebanyakan anggur biasa

ABV 11-12% menghasilkan 75-85 kal/100 ml, lebih rendah daripada kebanyakan anggur tanpa soda. Ukuran sajian flute yang lebih kecil (125 ml) memperkuat hal ini: satu flute champagne berisi 95-105 kalori, lebih sedikit daripada segelas standar anggur tanpa soda.

# Ukur tuangan Anda di rumah

Sekali saja. Tuangkan jumlah yang “biasanya” Anda tuang ke gelas takar. Jika hasilnya 250 ml, ingatlah bahwa “segelas” dalam pelacakan Anda seharusnya 250 ml, atau 1,5 kali gelas standar.

# Hitung per botol

Satu botol untuk diri sendiri berarti 600-700 kalori. Anggapan “saya minum beberapa gelas” biasanya menghitung terlalu sedikit; mencatat satu botol lebih akurat.

# Champagne untuk perayaan lebih ringan daripada minuman keras

Jika Anda ingin minum di sebuah perayaan tanpa beban kalori tinggi, champagne atau prosecco memang lebih rendah kalori daripada anggur non-soda (still wine), bir, atau koktail pada ukuran sajian yang biasa.

# Cara AlcoLog menangani kalori anggur

Katalog AlcoLog mencakup lebih dari 40 anggur menurut varietas dan jenisnya. Mencatat segelas anggur cukup satu ketukan jika ada di favorit Anda, atau dua ketukan jika Anda memilih dari katalog. Jumlah kalorinya diambil otomatis dari katalog berdasarkan jenis anggur dan ukuran tuangan yang Anda pilih.

Preset ukurannya mencakup 125 ml, 175 ml, 200 ml, 250 ml, setengah botol (375 ml), dan satu botol penuh (750 ml). Ukuran kustom tersedia untuk tuangan yang tidak biasa.

Untuk anggur yang tidak biasa (produsen tertentu, vintage, atau ABV yang tidak ada di katalog), layar Tambah Minuman memungkinkan Anda menentukan volume dan ABV. Perkiraan kalorinya dihitung otomatis.

Ringkasan akhir sesi menampilkan total kalori dari anggur bersama jumlah minuman dan unit. Seiring waktu, kartu bulanan di tampilan Riwayat menunjukkan konsumsi anggur per bulan, berguna bagi yang memantau berat badan atau asupan secara umum.

Coba AlcoLog gratis →

# Lainnya di Bagian Kalori Alkohol

[HUB SIBLINGS LIST]

Terkait dari bagian lain: Mengapa Anda Selalu Meremehkan Seberapa Banyak Anda Minum: celah persepsi yang menjelaskan mengapa tuangan anggur di rumah 30-50% lebih besar daripada takaran standar.

Kembali ke bagian Kalori Alkohol →