फ़ॉर्मूला पता हो तो यूनिट का हिसाब आसान है। मुश्किल हिस्सा यह जानना है कि आप जो पी रहे हैं उसकी मात्रा और ABV क्या है, क्योंकि पब और रेस्टोरेंट आम तौर पर आपकी ड्रिंक के साथ ABV नहीं दिखाते। यह लेख आपको फ़ॉर्मूला, हर आम तरह की ड्रिंक के हल किए गए उदाहरण, और बिना कैलकुलेटर के अनुमान लगाने के मन में काम आने वाले आसान तरीके देता है। यह लेख हमारे अल्कोहल यूनिट हब का हिस्सा है, जो अल्कोहल यूनिट नापने की पूरी गाइड है।

यह लेख मुख्य रूप से UK यूनिट का फ़ॉर्मूला कवर करता है, और आखिर में US स्टैंडर्ड ड्रिंक और ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक में बदलने का तरीका देता है। हिसाब बिल्कुल एक जैसा है; सिर्फ़ गोल संख्या वाला गुणक बदलता है।

# बुनियादी फ़ॉर्मूला

UK अल्कोहल यूनिट के लिए फ़ॉर्मूला है:

यूनिट = (ml में मात्रा × ABV) ÷ 1000

जहां ABV पूरी संख्या में प्रतिशत है (यानी 5% को 5 लिखें, 0.05 नहीं)।

उदाहरण के लिए, 5% लेगर का 568 ml का एक पाइंट:

  • (568 × 5) ÷ 1000 = 2.84 यूनिट

12.5% वाइन का 175 ml का एक ग्लास:

  • (175 × 12.5) ÷ 1000 = 2.19 यूनिट

40% स्पिरिट का घर पर डाला 50 ml का माप:

  • (50 × 40) ÷ 1000 = 2 यूनिट

यह फ़ॉर्मूला किसी भी ड्रिंक पर काम करता है। मात्रा मिलीलीटर में, ABV प्रतिशत में, 1000 से भाग दें।

बीयर की एक बोतल, जिसके लेबल पर ABV प्रतिशत दिख रहा है।
फ़ोटो: Rodrigo Ortega, Pexels पर

# आम ड्रिंक के हल किए गए उदाहरण

# बीयर

UK का स्टैंडर्ड पाइंट 568 ml है। स्ट्रेंथ में बहुत फ़र्क होता है:

  • 3.5% माइल्ड बिटर का पाइंट: (568 × 3.5) ÷ 1000 = 2 यूनिट
  • 4% स्टैंडर्ड लेगर (Carling, Foster’s) का पाइंट: (568 × 4) ÷ 1000 = 2.27 यूनिट
  • 5% प्रीमियम लेगर (Heineken, Stella) का पाइंट: (568 × 5) ÷ 1000 = 2.84 यूनिट
  • 5.5% IPA का पाइंट: (568 × 5.5) ÷ 1000 = 3.12 यूनिट
  • 6% पेल एल का पाइंट: (568 × 6) ÷ 1000 = 3.41 यूनिट
  • 7.5% IPA (BrewDog Hazy Jane) का पाइंट: (568 × 7.5) ÷ 1000 = 4.26 यूनिट
  • 9% इम्पीरियल स्टाउट का पाइंट: (568 × 9) ÷ 1000 = 5.11 यूनिट

5.5% IPA के तीन पाइंट: एक सेशन में 9.36 यूनिट। यह UK की हफ़्ते की गाइडलाइन का दो-तिहाई है।

# बोतल और कैन वाली बीयर

बोतल और कैन के साइज़ अलग-अलग होते हैं:

  • 5% लेगर की 330 ml की बोतल: (330 × 5) ÷ 1000 = 1.65 यूनिट
  • 5% लेगर का 440 ml का कैन: (440 × 5) ÷ 1000 = 2.2 यूनिट
  • 6% IPA का 500 ml का कैन: (500 × 6) ÷ 1000 = 3 यूनिट
  • 4.5% बीयर की 660 ml की बोतल: (660 × 4.5) ÷ 1000 = 2.97 यूनिट
  • 6% बीयर की 750 ml की बोतल (शेयर करने वाली): (750 × 6) ÷ 1000 = 4.5 यूनिट

5% के 440 ml वाले 4 कैन का पैक: कुल 8.8 यूनिट।

# वाइन

ग्लास का साइज़ जगह और घर पर डाली मात्रा के हिसाब से बदलता है:

  • 12% वाइन का छोटा 125 ml: (125 × 12) ÷ 1000 = 1.5 यूनिट
  • 13% वाइन का स्टैंडर्ड 175 ml: (175 × 13) ÷ 1000 = 2.28 यूनिट
  • 14% वाइन का बड़ा 250 ml: (250 × 14) ÷ 1000 = 3.5 यूनिट
  • 12% वाइन की आधी बोतल (375 ml): (375 × 12) ÷ 1000 = 4.5 यूनिट
  • 13% वाइन की बोतल (750 ml): (750 × 13) ÷ 1000 = 9.75 यूनिट
  • 14.5% स्ट्रॉन्ग रेड की बोतल (750 ml): (750 × 14.5) ÷ 1000 = 10.88 यूनिट

दो लोगों में बंटी रेड वाइन की एक बोतल: हर एक के लिए लगभग 5 यूनिट। यह एक शाम में हफ़्ते की गाइडलाइन का एक-तिहाई है।

# स्पिरिट

UK पब का स्टैंडर्ड माप 25 ml है; कुछ जगहों पर 35 ml दिया जाता है:

  • 40% वोडका का 25 ml का सिंगल शॉट: (25 × 40) ÷ 1000 = 1 यूनिट
  • 40% जिन का 35 ml का शॉट: (35 × 40) ÷ 1000 = 1.4 यूनिट
  • 40% रम का 50 ml का डबल: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 यूनिट
  • 50% स्पिरिट (ओवरप्रूफ़ रम, स्ट्रॉन्ग जिन) का 25 ml: (25 × 50) ÷ 1000 = 1.25 यूनिट
  • 40% व्हिस्की का घर पर डाला 50 ml: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 यूनिट
  • 40% स्पिरिट का घर पर खुले हाथ से डाला 80 ml: (80 × 40) ÷ 1000 = 3.2 यूनिट

घर पर ज़्यादातर “डबल” 50 ml नहीं, 60-80 ml होते हैं। घर पर “एक-दो व्हिस्की” अक्सर 2 नहीं, 5-6 यूनिट होती हैं।

# कॉकटेल

कॉकटेल में यूनिट इस पर निर्भर करती हैं कि उनमें क्या है। आम कॉकटेल (एक सर्व) की अनुमानित यूनिट:

  • जिन एंड टॉनिक (35 ml जिन, 40% ABV): 1.4 यूनिट
  • वोडका सोडा (35 ml वोडका, 40%): 1.4 यूनिट
  • मार्गरीटा (50 ml टकीला + 25 ml ट्रिपल सेक, दोनों 40%): 3 यूनिट
  • मोहितो (50 ml रम, 40%): 2 यूनिट
  • ओल्ड फ़ैशन्ड (60 ml व्हिस्की, 40%): 2.4 यूनिट
  • नेग्रोनी (30 ml जिन + 30 ml Campari + 30 ml वर्माउथ): 2.5 यूनिट
  • एस्प्रेसो मार्टिनी (50 ml वोडका + 25 ml कॉफ़ी लिकर): 2.5 यूनिट
  • लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी (40% वाली 5 स्पिरिट, हर एक 15 ml): 3 यूनिट
  • पीना कोलाडा (50 ml रम, कभी-कभी ज़्यादा): 2-3 यूनिट

घर पर या कॉकटेल बार में बने तेज़ क्राफ़्ट कॉकटेल इससे ज़्यादा हो सकते हैं। 100 ml बॉर्बन वाला डबल ओल्ड फ़ैशन्ड 4 यूनिट है।

# साइडर

साइडर की स्ट्रेंथ में लोगों की उम्मीद से ज़्यादा फ़र्क होता है:

  • 4.5% स्टैंडर्ड साइडर का पाइंट (568 ml): (568 × 4.5) ÷ 1000 = 2.56 यूनिट
  • 5% साइडर (Strongbow Original) का पाइंट: (568 × 5) ÷ 1000 = 2.84 यूनिट
  • 6% प्रीमियम साइडर का पाइंट: (568 × 6) ÷ 1000 = 3.41 यूनिट
  • 7% स्ट्रॉन्ग साइडर की 500 ml की बोतल: (500 × 7) ÷ 1000 = 3.5 यूनिट
  • 7.5% व्हाइट साइडर की 2 लीटर की बोतल: (2000 × 7.5) ÷ 1000 = 15 यूनिट

स्ट्रॉन्ग व्हाइट साइडर की 2 लीटर की एक बोतल एक ही बोतल में UK की पूरे हफ़्ते की गाइडलाइन है।

# हार्ड सेल्ट्ज़र और रेडी-टू-ड्रिंक

इनमें प्रति सर्व अल्कोहल कम होता है, लेकिन अक्सर ये ज़्यादा मात्रा में पिए जाते हैं:

  • 4% हार्ड सेल्ट्ज़र का 330 ml का कैन: (330 × 4) ÷ 1000 = 1.32 यूनिट
  • 5% White Claw का 330 ml का कैन: (330 × 5) ÷ 1000 = 1.65 यूनिट
  • 6% RTD कॉकटेल का 250 ml का कैन: (250 × 6) ÷ 1000 = 1.5 यूनिट
  • 4% एल्कोपॉप की 275 ml की बोतल: (275 × 4) ÷ 1000 = 1.1 यूनिट

हार्ड सेल्ट्ज़र के 4 कैन का पैक लगभग 6.6 यूनिट है, स्टैंडर्ड लेगर के दो पाइंट जितना।

लकड़ी के बार पर साथ-साथ रखे एक पाइंट, एक वाइन ग्लास और स्पिरिट का एक माप।
फ़ोटो: Pavel Danilyuk, Pexels पर

# मन में हिसाब का आसान तरीका: बिना कैलकुलेटर के मोटा अनुमान

सटीक गणित किए बिना जल्दी अनुमान के लिए:

# “पाइंट के हर प्रतिशत पर 1 यूनिट” वाला आसान तरीका

1% बीयर का एक UK पाइंट 0.568 यूनिट होगा। इसे 0.6 तक गोल करें, तो एक काम का नियम मिलता है:

पाइंट में यूनिट ≈ ABV × 0.6 (थोड़ा ज़्यादा, लेकिन आसान)

या ज़्यादा सटीक:

पाइंट में यूनिट ≈ ABV × 0.57

तो:

  • 4% बीयर का पाइंट: 4 × 0.6 = 2.4 (असल: 2.27)
  • 5% बीयर का पाइंट: 5 × 0.6 = 3 (असल: 2.84)
  • 6% बीयर का पाइंट: 6 × 0.6 = 3.6 (असल: 3.41)
  • 8% बीयर का पाइंट: 8 × 0.6 = 4.8 (असल: 4.54)

बिल्कुल सटीक नहीं, लेकिन उसी पल अनुमान लगाने के लिए काफ़ी करीब।

# “वाइन ग्लास” वाला आधार

13% (ज़्यादातर टेबल वाइन के लिए आम) पर UK का 175 ml का स्टैंडर्ड ग्लास लगभग 2.3 यूनिट है। इस आधार से:

  • छोटा 125 ml का ग्लास: 1.6 यूनिट
  • बड़ा 250 ml का ग्लास: 3.3 यूनिट
  • पूरी बोतल (750 ml): 9.75 यूनिट

तेज़ वाइन (14-15%) इन आंकड़ों में लगभग 8% जोड़ती हैं; हल्की वाइन (10-11%) इन्हें लगभग 12% घटाती हैं।

# “स्पिरिट शॉट” वाला आधार

40% स्पिरिट का UK पब का 25 ml का माप ठीक 1 यूनिट है। इससे:

  • 35 ml का माप: 1.4 यूनिट
  • 50 ml का डबल: 2 यूनिट
  • घर पर डाला 50 ml: 2 यूनिट (घर पर डाली ज़्यादातर मात्रा)
  • घर पर खुले हाथ से डाला 70-80 ml: 3 यूनिट

# “सेशन” का अनुमान

आम सेशन की मोटी यूनिट गिनती जोड़ें:

  • स्टैंडर्ड लेगर के 4 पाइंट: 9-11 यूनिट
  • स्टैंडर्ड लेगर के 6 पाइंट: 14-17 यूनिट (हफ़्ते की गाइडलाइन से ऊपर)
  • अकेले वाइन की एक बोतल: 9-10 यूनिट
  • 2 कॉकटेल और वाइन के एक-दो ग्लास: 7-9 यूनिट
  • पब में 4 स्पिरिट: 4 यूनिट
  • घर पर 4 स्पिरिट (आम मात्रा): 8 यूनिट

# जब हिसाब ज़्यादा मुश्किल हो

कुछ हालात जिनमें हिसाब लगाने में ज़्यादा ध्यान चाहिए:

# ऐसे प्रोडक्ट जिनका ABV बदलता रहता है

कुछ क्राफ़्ट बीयर और स्पिरिट के मेन्यू पर ABV साफ़ नहीं लिखा होता। पूछ लें, या उस स्टाइल के आम दायरे का ऊपरी सिरा मानकर चलें।

# कॉकटेल में फ़र्क

घर पर या नौसिखिए बारटेंडर के बनाए कॉकटेल में बहुत फ़र्क होता है। एक बार की “मार्गरीटा” में 30 ml टकीला हो सकती है; दूसरी में 60 ml। पक्का न हो तो ऊपरी सिरा मानें।

# “स्ट्रॉन्ग” या “डबल” ड्रिंक

जब आप “स्ट्रॉन्ग” कही जाने वाली कोई चीज़ ऑर्डर करें या डालें, तो पूछें कि मात्रा के हिसाब से इसका मतलब क्या है। “स्ट्रॉन्ग जिन एंड टॉनिक” का मतलब 50 ml, 70 ml, या “मैं बस डालता गया” हो सकता है।

# पार्टियों में मिली-जुली ड्रिंक

पार्टियों में “पंच” या पहले से मिला कॉकटेल सबसे अनिश्चित होता है। मीठा स्वाद अल्कोहल को छिपा देता है; कप से मात्रा का अंदाज़ा लगाना मुश्किल है। शुरुआती आधार के रूप में पंच के प्रति कप 1.5-2 यूनिट मानें।

# इम्पीरियल बनाम मीट्रिक माप

US की बोतलें और रेसिपी औंस इस्तेमाल करती हैं। मीट्रिक में बदलने के लिए: अनुमानित मिलीलीटर के लिए औंस को 30 से गुणा करें (ज़्यादा सटीक, 29.57)। 12 oz की बीयर 355 ml है; 1.5 oz का शॉट 44 ml है।

# दूसरे सिस्टम में बदलना

यह हिसाब आपको UK यूनिट देता है। दूसरे सिस्टम में बदलने के लिए:

# US स्टैंडर्ड ड्रिंक में

US स्टैंडर्ड ड्रिंक = 14 g अल्कोहल = 17.7 ml शुद्ध अल्कोहल।

US ड्रिंक = UK यूनिट × 0.57

तो 14 UK यूनिट = 8 US स्टैंडर्ड ड्रिंक।

# ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक में

ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक = 10 g अल्कोहल = 12.5 ml शुद्ध अल्कोहल।

ऑस्ट्रेलियाई ड्रिंक = UK यूनिट × 0.8

तो 14 UK यूनिट = 11.2 ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक।

# शुद्ध अल्कोहल के ग्राम में

ग्राम = UK यूनिट × 8

तो 14 UK यूनिट = हफ़्ते में 112 g अल्कोहल।

# व्यावहारिक इस्तेमाल

कुछ जगहें जहां यह हिसाब मायने रखता है:

# स्थानीय गाइडलाइन से तुलना

पहला व्यावहारिक इस्तेमाल: यह जानना कि आपका पीना आपकी स्थानीय कम जोखिम वाली गाइडलाइन के अंदर है या बाहर।

UK: हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा 14 यूनिट। US: हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा 14 स्टैंडर्ड ड्रिंक (पुरुष) या 7 (महिलाएं)। ऑस्ट्रेलिया: हफ़्ते में ज़्यादा से ज़्यादा 10 स्टैंडर्ड ड्रिंक।

ऊपर से ये एक जैसे दिखते हैं, लेकिन जैसा मुख्य लेख में बताया गया है, असल में अल्कोहल की अलग-अलग मात्रा हैं।

# सेशन के दौरान ड्रिंक चुनना

यूनिट का हिसाब पता हो, तो आप सेशन के दौरान सोच-समझकर चुन सकते हैं। अगर आपने 6 यूनिट का प्लान बनाया है, तो 4% बीयर का एक पाइंट (2.3 यूनिट) 250 ml के वाइन ग्लास की जगह छोड़ता है। 7% IPA का एक पाइंट (4 यूनिट) नहीं छोड़ता।

# प्रगति ट्रैक करना

अगर आप कम पीने की कोशिश कर रहे हैं, तो यूनिट की गिनती आपको एक साफ़ माप देती है। “कम पाइंट पियो” अस्पष्ट है। “हफ़्ते में 10 यूनिट से नीचे रहो” पर अमल किया जा सकता है।

# गाड़ी चलाने के फ़ैसले

कोई भी यूनिट गिनती आपको भरोसे से ड्रिंक-ड्राइव सीमा के नीचे नहीं रखती। UK की सीमा खून में अल्कोहल से तय होती है (इंग्लैंड, वेल्स और नॉर्दर्न आयरलैंड में 100 ml खून में 80 mg, और स्कॉटलैंड में इससे कम, 50 mg), और यूनिट की कोई तय संख्या कितना स्तर बनाएगी, यह आपके वज़न, लिंग, पेट में खाने और बीते समय पर निर्भर करता है। अगर आप गाड़ी चला रहे हैं, तो एकमात्र सुरक्षित संख्या शून्य है।

# AlcoLog यूनिट का हिसाब कैसे संभालता है

AlcoLog यूनिट अपने आप गिनता है। कैटलॉग में 92 साइज़ प्रीसेट पर 1174 ड्रिंक हैं, सभी सही ABV और मात्रा के साथ। जब आप कोई ड्रिंक दर्ज करते हैं, तो ऐप कैटलॉग से सही यूनिट वैल्यू ले लेता है।

जो ड्रिंक कैटलॉग में नहीं हैं, उनके लिए ड्रिंक जोड़ें स्क्रीन पर आप मात्रा और ABV खुद डाल सकते हैं। ये दोनों वैल्यू डालते ही ऐप यूनिट अपने आप गिन लेता है।

सेशन खत्म होने पर दिखने वाला सारांश ड्रिंक, कैलोरी और खर्च के साथ कुल यूनिट दिखाता है। समय के साथ, हिस्ट्री व्यू आपकी गाइडलाइन से तुलना के लिए यूनिट को हफ़्ते और महीने के हिसाब से जोड़कर दिखाता है।

अगर आप यात्रा करते हैं और अपना डेटा किसी दूसरे यूनिट सिस्टम में देखना चाहते हैं, तो लोकेल के हिसाब से चलने वाला डिस्प्ले डिवाइस की सेटिंग के आधार पर अपने आप बदल जाता है।

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# अल्कोहल यूनिट हब में और

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