एक ही ड्रिंक को आप कहां रहते हैं इसके हिसाब से अलग-अलग तरह से नापा जाता है। UK की एक यूनिट, अमेरिका का एक स्टैंडर्ड ड्रिंक नहीं है। ऑस्ट्रेलिया का एक स्टैंडर्ड ड्रिंक, यूरोप का एक ग्राम नहीं है। यह बिखराव इत्तेफ़ाक नहीं है; अलग-अलग देशों ने अपनी पीने की गाइडलाइन अलग-अलग बनाईं और नापने के अलग-अलग आधार चुने। नतीजा यह है कि UK में “दो यूनिट” का एक खास मतलब है, US में “दो स्टैंडर्ड ड्रिंक” का कुछ और, और प्रकाशित सेहत गाइडलाइन की सीधे देशों के बीच तुलना नहीं हो सकती। यह गाइड बताती है कि हर सिस्टम असल में क्या नापता है, वे अलग क्यों हैं, और ज़रूरत पड़ने पर एक से दूसरे में कैसे बदलें।

यह हमारे अल्कोहल यूनिट हब का मुख्य लेख है। बाकी लेख खास हिसाब और क्षेत्रीय परिभाषाओं में और गहराई से जाते हैं।

# एक यूनिट असल में क्या नापती है

सारे क्षेत्रीय फ़र्क के नीचे, हर सिस्टम एक ही भौतिक चीज़ नाप रहा है: किसी ड्रिंक में शुद्ध एथेनॉल की मात्रा, जो ग्राम या मिलीलीटर में बताई जाती है।

शुद्ध एथेनॉल का वज़न लगभग 0.79 ग्राम प्रति मिलीलीटर है। तो 10 ml शुद्ध अल्कोहल का वज़न 7.9 g है, और 14 g शुद्ध अल्कोहल लगभग 17.7 ml जगह लेता है। मात्रा और वज़न के बीच का यह रिश्ता हमेशा एक जैसा है; बस फ़र्क इतना है कि स्थानीय गाइडलाइन किसका इस्तेमाल करती हैं।

हर सिस्टम जिस बुनियादी सवाल का जवाब देता है: इस ड्रिंक में कितना शुद्ध अल्कोहल है? जवाब तीन चीज़ों पर निर्भर है:

ड्रिंक की मात्रा (ग्लास में कितना तरल है)

ABV (उस तरल का कितना प्रतिशत अल्कोहल है)

अल्कोहल का घनत्व (स्थिर: 0.79 g/ml)

मात्रा और ABV पता हो जाए, तो अल्कोहल की मात्रा तय है, चाहे आप उसे किसी भी “यूनिट” सिस्टम में बताएं। सिस्टम सिर्फ़ इस बात में अलग हैं कि वे उसी बुनियादी संख्या को क्या नाम देते हैं।

स्टेनलेस स्टील का एक नापने वाला जिगर।
फ़ोटो: Georgie Devlin, Pexels पर

# मुख्य सिस्टम

नापने के चार सबसे आम सिस्टम:

# UK अल्कोहल यूनिट

UK की एक यूनिट 10 ml या 8 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के बराबर है।

फ़ॉर्मूला: यूनिट = (ml में मात्रा × ABV) ÷ 1000

तो 4% लेगर का 568 ml का एक पाइंट (568 × 4) ÷ 1000 = 2.27 यूनिट है। 13% वाइन का 175 ml का एक ग्लास (175 × 13) ÷ 1000 = 2.275 यूनिट है।

UK में कम जोखिम वाले पीने की गाइडलाइन हफ़्ते में 14 यूनिट है, जो कम से कम 3 दिनों में बंटी हो, और कई दिन बिना शराब के हों। यह पुरुषों और महिलाओं पर बराबर लागू होती है।

प्रति यूनिट 10 ml का चुनाव मूल रूप से पब में स्पिरिट के “औसत” माप के लिए एक गोल संख्या देने के लिए था (40% पर 25 ml = 1 यूनिट)। यह सिस्टम उसी को सभी ड्रिंक पर लागू करता है।

# US स्टैंडर्ड ड्रिंक

US का एक स्टैंडर्ड ड्रिंक 14 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के बराबर है, जो लगभग 17.7 ml बैठता है।

US के आम स्टैंडर्ड ड्रिंक:

  • 5% ABV बीयर के 12 oz (355 ml): 14 g अल्कोहल
  • 12% ABV वाइन के 5 oz (148 ml): 14 g अल्कोहल
  • 40% ABV स्पिरिट के 1.5 oz (44 ml): 14 g अल्कोहल

जनवरी 2026 तक US डाइटरी गाइडलाइन पुरुषों के लिए रोज़ 2 और महिलाओं के लिए 1 से ज़्यादा स्टैंडर्ड ड्रिंक न लेने का सुझाव देती थीं। 2025-2030 संस्करण ने ये आंकड़े हटा दिए और अब बस कम पीने की सलाह देता है। US में अब सबसे ज़्यादा उद्धृत आंकड़े NIAAA की कम जोखिम वाली सीमाएं हैं: पुरुषों के लिए हफ़्ते में 14 और महिलाओं के लिए 7 से ज़्यादा ड्रिंक नहीं।

US के एक स्टैंडर्ड ड्रिंक में UK की एक यूनिट से 1.75 गुना अल्कोहल होता है (14 g बनाम 8 g)। बदलते समय:

  • 1 US स्टैंडर्ड ड्रिंक = 1.75 UK यूनिट
  • 1 UK यूनिट = 0.57 US स्टैंडर्ड ड्रिंक

# ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक

ऑस्ट्रेलिया का एक स्टैंडर्ड ड्रिंक 10 ग्राम शुद्ध अल्कोहल (12.5 ml) के बराबर है।

ऑस्ट्रेलिया के आम स्टैंडर्ड ड्रिंक:

  • 4.8% बीयर के 285 ml (एक “मिडी”): 1 स्टैंडर्ड ड्रिंक
  • 13% वाइन के 100 ml: 1 स्टैंडर्ड ड्रिंक
  • 40% स्पिरिट के 30 ml (पब का स्टैंडर्ड माप): 1 स्टैंडर्ड ड्रिंक

ऑस्ट्रेलियाई गाइडलाइन हफ़्ते में 10 से ज़्यादा स्टैंडर्ड ड्रिंक नहीं और किसी एक दिन में 4 से ज़्यादा स्टैंडर्ड ड्रिंक नहीं लेने का सुझाव देती हैं।

ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक में UK की एक यूनिट से 25% ज़्यादा अल्कोहल होता है (10 g बनाम 8 g)। बदलते समय:

  • 1 ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक = 1.25 UK यूनिट
  • 1 UK यूनिट = 0.8 ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक

# यूरोप में शुद्ध अल्कोहल के ग्राम

कई यूरोपीय देश “यूनिट” के बजाय सीधे शुद्ध अल्कोहल के ग्राम इस्तेमाल करते हैं। डेनमार्क, स्वीडन, नॉर्वे, नीदरलैंड्स और दूसरे देश पीने की गाइडलाइन ग्राम में बताते हैं।

ग्राम वाला सिस्टम सीधा है: आप हर ड्रिंक में एथेनॉल के असली ग्राम नापते या गिनते हैं और जोड़ लेते हैं। ज़्यादातर यूरोपीय गाइडलाइन कम जोखिम की सीमा के रूप में हफ़्ते में 100-140 g अल्कोहल का सुझाव देती हैं।

13% वाइन के 175 ml के एक ग्लास में:

  • अल्कोहल की मात्रा: 175 × 0.13 = 22.75 ml
  • अल्कोहल का वज़न: 22.75 × 0.79 = 18 g

तो वाइन का वह ग्लास 18 g शुद्ध अल्कोहल है, जो 2.25 UK यूनिट, 1.3 US स्टैंडर्ड ड्रिंक या 1.8 ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक के बराबर है।

# सिस्टम अलग क्यों हैं

यह फ़र्क इसलिए नहीं है कि अलग-अलग देशों में शराब अलग है। यह इसलिए है कि हर सिस्टम ने जो “गोल संख्या” चुनी, वह स्थानीय पीने के तौर-तरीकों पर आधारित थी:

UK ने 10 ml चुना, क्योंकि इससे 40% ABV वाली स्पिरिट के पब के 25 ml के स्टैंडर्ड माप के लिए एक साफ़ संख्या मिलती थी।

US ने 14 g चुना, क्योंकि इससे 5% वाली 12 oz बीयर (अमेरिका में बीयर का स्टैंडर्ड साइज़ और स्ट्रेंथ) और 40% वाले 1.5 oz शॉट के लिए एक साफ़ संख्या मिलती थी।

ऑस्ट्रेलिया ने 10 g चुना, ताकि यह यूरोपीय इस्तेमाल से मेल खाए और पुरानी 7 oz वाली “मिडी” बीयर के लिए एक साफ़ संख्या मिले।

यूरोप ने ग्राम चुने, क्योंकि यह सबसे साफ़ वैज्ञानिक इकाई है और गणित के हिसाब से तुलना आसान बनाती है।

ये सभी सिस्टम बराबर मान्य हैं। ये बस एक ही चीज़ को नापने के अलग-अलग तरीके हैं।

# बदलने के आसान तरीके

अगर आपको जल्दी से बदलना हो:

किससे किसमें गुणक
UK यूनिट US स्टैंडर्ड ड्रिंक × 0.57
UK यूनिट ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक × 0.8
UK यूनिट अल्कोहल के ग्राम × 8
US स्टैंडर्ड ड्रिंक UK यूनिट × 1.75
US स्टैंडर्ड ड्रिंक ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक × 1.4
US स्टैंडर्ड ड्रिंक अल्कोहल के ग्राम × 14
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक UK यूनिट × 1.25
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक US स्टैंडर्ड ड्रिंक × 0.71
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक अल्कोहल के ग्राम × 10

व्यावहारिक तौर पर, ज़्यादातर लोगों को सिर्फ़ अपने देश के सिस्टम और एक-दो दूसरे सिस्टम के बीच बदलने की ज़रूरत होती है। US जाने वाले UK के यात्रियों के लिए यह जानना काम का है कि 1 US ड्रिंक ≈ 1.75 UK यूनिट। UK में अमेरिकियों के लिए यह जानना काम का है कि 14 UK यूनिट ≈ 8 US ड्रिंक।

# देशों के बीच गाइडलाइन अलग क्यों हैं

एक आम उलझन: अलग-अलग देशों की पीने की गाइडलाइन की तुलना करने पर लगता है कि सलाह में बहुत बड़ा फ़र्क है। UK हफ़्ते में 14 यूनिट का सुझाव देता है। US (NIAAA की कम जोखिम वाली सीमा के हिसाब से) पुरुषों के लिए हफ़्ते में 14 ड्रिंक तक की इजाज़त देता है। ये एक जैसे लगते हैं, लेकिन असल में अल्कोहल की बहुत अलग मात्रा हैं।

एक साझा माप में बदलने पर:

  • UK की 14 यूनिट = हफ़्ते में 112 ग्राम अल्कोहल
  • US के 14 स्टैंडर्ड ड्रिंक = हफ़्ते में 196 ग्राम अल्कोहल
  • ऑस्ट्रेलिया के 10 स्टैंडर्ड ड्रिंक = हफ़्ते में 100 ग्राम अल्कोहल

पुरुषों के लिए US सीमा असल में UK गाइडलाइन से हफ़्ते में 75% ज़्यादा अल्कोहल की इजाज़त देती है। यह फ़र्क जोखिम के अलग-अलग राष्ट्रीय आकलन, पीने की अलग संस्कृतियों और अलग नीतिगत लक्ष्यों को दिखाता है।

UK गाइडलाइन 2016 में कैंसर के जोखिम के नए डेटा के आधार पर घटाई गई थीं; US डाइटरी गाइडलाइन ने जनवरी 2026 में अपनी संख्यात्मक सीमाएं पूरी तरह हटा दीं। कोई भी “सही” या “गलत” नहीं है; ये एक ही सबूत पर आधारित अलग-अलग फ़ैसले हैं।

अपने पीने को ट्रैक करने वाले व्यक्ति के लिए, व्यावहारिक मतलब यह है कि वह सिस्टम इस्तेमाल करें जिसका ज़िक्र आपकी स्थानीय गाइडलाइन करती हैं, फिर देखें कि आपकी गाइडलाइन किस स्तर को कम जोखिम वाला मानती हैं। यह मानकर न चलें कि “संयमित” का मतलब हर देश में एक ही है।

लकड़ी की सतह पर एक छोटे माप के साथ रखा किचन स्केल।
फ़ोटो: Ksenia Chernaya, Pexels पर

# पब और घर के माप सिद्धांत से अलग क्यों होते हैं

ऊपर के सिस्टम सैद्धांतिक “स्टैंडर्ड” ड्रिंक बताते हैं। घर, पब और रेस्टोरेंट में असली ड्रिंक अक्सर इनसे अलग होती हैं:

# घर पर डाली वाइन

UK का स्टैंडर्ड ग्लास 175 ml है। घर पर आम तौर पर 200-250 ml डाला जाता है। घर पर वाइन के एक “ग्लास” में अक्सर पब के स्टैंडर्ड माप से 1.5 गुना यूनिट होती हैं।

ट्रैकिंग के लिए इसका हल है कि एक बार घर पर डाली मात्रा नाप लें, और फिर या तो उतना ही डालते रहें (और उसके हिसाब से यूनिट गिनें) या 175 ml का स्टैंडर्ड माप डालें और हर बार उसकी यूनिट गिनें (13% वाइन के लिए लगभग 2.3 यूनिट)।

# घर पर डाली स्पिरिट

UK पब का माप 25 ml है (कुछ जगहों पर 35 ml)। घर पर स्पिरिट आम तौर पर 50-80 ml डाली जाती है, जो पब के माप से 2-3 गुना ज़्यादा है।

घर पर पीने को कम आंकने की ज़्यादातर गलती यहीं होती है। “घर पर एक व्हिस्की” को पब का एक माप गिनना 2-3 गुना कम आंकना है। कम आंकने के इन पैटर्न पर हम आप हमेशा कम क्यों आंकते हैं कि आप कितना पीते हैं में बात करते हैं।

# अलग-अलग स्ट्रेंथ के पाइंट

“पाइंट” का मतलब यूनिट की कोई तय संख्या नहीं है। 3.5% बिटर का एक पाइंट 1.99 यूनिट है। 6% IPA का एक पाइंट 3.4 यूनिट है। 8% इम्पीरियल स्टाउट का एक पाइंट 4.5 यूनिट है। एक ही शब्द, अल्कोहल की बहुत अलग मात्रा।

जो लोग स्ट्रेंथ दर्ज किए बिना पाइंट गिनते हैं, वे लगातार अपनी शराब की मात्रा कम आंकते हैं।

# कॉकटेल

कॉकटेल में काफ़ी फ़र्क होता है। एक सादे जिन एंड टॉनिक में 1 यूनिट हो सकती है (जिन का पब वाला एक सिंगल माप)। एक लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी में 4-5 यूनिट होती हैं (एक ग्लास में चार अलग-अलग स्पिरिट)। यूनिट के हिसाब से कॉकटेल “एक ड्रिंक” नहीं है।

ट्रैकिंग के लिए, “कॉकटेल” गिनने के बजाय वह खास कॉकटेल दर्ज करना ज़्यादा काम का है।

# रेस्टोरेंट की मात्रा

रेस्टोरेंट में वाइन अक्सर 175 ml के बजाय 200-250 ml डाली जाती है। कुछ रेस्टोरेंट “छोटा” (125 ml), “मीडियम” (175 ml) और “बड़ा” (250 ml) ग्लास देते हैं, और “मीडियम” का मतलब अक्सर खुले हाथ से डाला गया 200 ml होता है।

13% वाइन का रेस्टोरेंट का 250 ml वाला ग्लास लगभग 3.25 यूनिट है, इसलिए डिनर के साथ “एक-दो ग्लास” आसानी से कुल 6.5 यूनिट हो सकते हैं।

# ट्रैकिंग के लिए यह सब क्यों मायने रखता है

एक बार आपको पता हो कि आप कौन सा यूनिट सिस्टम इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ट्रैकिंग बस हर ड्रिंक को सही दर्ज करने का सवाल है। हिसाब आसान है:

  1. मात्रा × ABV ÷ 1000 = UK यूनिट
  2. या: मात्रा × ABV × 0.79 ÷ 100 = शुद्ध अल्कोहल के ग्राम

ज़्यादातर आधुनिक ट्रैकिंग ऐप यह हिसाब अपने आप कर देते हैं, जैसे ही आप दर्ज करते हैं कि आपने क्या पिया। मुश्किल हिस्सा हिसाब नहीं है; मुश्किल है मात्रा और ABV सही-सही दर्ज करना।

ट्रैक करने वालों के लिए:

  • वह दर्ज करें जो आपने असल में पिया, वह नहीं जो आप आम तौर पर पीते हैं
  • जब ABV आम दायरे से बाहर हो तो उसे नोट करें (बीयर में 5% से ऊपर या वाइन में 13% से ऊपर कुछ भी मायने रखता है)
  • घर पर डाली मात्रा को ज़्यादा मानकर चलें (ज़्यादातर जितनी लगती है उससे बड़ी होती है)
  • अपने स्थानीय सिस्टम में बदलें, ताकि गाइडलाइन से तुलना कर सकें

जो लोग औपचारिक रूप से ट्रैक नहीं करते, उनके लिए भी यूनिट का हिसाब जानना कम से कम मोटे अनुमान में मदद करता है। 5% लेगर का एक पाइंट लगभग 2.8 यूनिट है। 13% वाइन का 175 ml का एक ग्लास लगभग 2.3 यूनिट है। 40% स्पिरिट का 25 ml का एक शॉट लगभग 1 यूनिट है। इन आधारों से आप किसी भी सेशन का अनुमान लगा सकते हैं।

# व्यावहारिक मतलब

कुछ पैटर्न जो यूनिट सिस्टम से साफ़ दिखते हैं:

# वाइन के सेशन लोगों के अंदाज़े से तेज़ी से जुड़ते हैं

घर पर रेड वाइन के तीन “ग्लास” (आम तौर पर 14% ABV पर हर एक 250 ml) 10.5 यूनिट हैं। यह एक ही शाम में UK की हफ़्ते की गाइडलाइन का तीन-चौथाई है।

# तेज़ बीयर के साथ पाइंट तेज़ी से जुड़ते हैं

6% IPA के पांच पाइंट 17 यूनिट हैं। यह एक ही सेशन में UK की हफ़्ते की गाइडलाइन से ऊपर है।

# घर पर स्पिरिट सबसे तेज़ी से जुड़ती है

घर पर तीन “डबल” (आम तौर पर 40% ABV पर हर एक 50-60 ml) 6-7 यूनिट हैं, लेकिन ज़्यादा अहम बात यह है कि यह UK पब के 6-8 माप के बराबर है।

# “संयमित” गाइडलाइन जितनी लगती हैं उससे सख्त हैं

हफ़्ते में 14 UK यूनिट काफ़ी लगती हैं। असल में यह लगभग इतना है:

  • 4% लेगर के 6 पाइंट, या
  • 5.5% IPA के 4 पाइंट, या
  • 13% वाइन के 6 मीडियम ग्लास, या
  • स्पिरिट के पब वाले 14 सिंगल माप

पूरे हफ़्ते में बांटें, तो यह ज़्यादातर शामों में 1-2 ड्रिंक है, या वीकेंड का एक मध्यम सेशन। जो ज़्यादातर लोग खुद को “संयम से पीने वाला” मानते हैं, वे 14 यूनिट की गाइडलाइन से ज़्यादा पीते हैं।

# AlcoLog यूनिट कैसे संभालता है

AlcoLog आपकी लोकेल सेटिंग के आधार पर यूनिट अपने आप गिनता है। UK के यूज़र UK यूनिट देखते हैं, US के यूज़र US स्टैंडर्ड ड्रिंक, और ऑस्ट्रेलिया के यूज़र ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड ड्रिंक। कैटलॉग में 92 साइज़ प्रीसेट पर 1174 ड्रिंक हैं, सभी सही ABV और मात्रा के डेटा के साथ।

सेशन खत्म होने पर दिखने वाला सारांश कुल ड्रिंक, कुल यूनिट (आपके स्थानीय सिस्टम में) और कुल कैलोरी दिखाता है। हिस्ट्री व्यू लंबे समय के पैटर्न देखने के लिए इन्हें हफ़्ते और महीने के हिसाब से जोड़कर दिखाता है।

जो ड्रिंक कैटलॉग में नहीं हैं (कस्टम कॉकटेल, कम मिलने वाले ब्रांड, घर पर डाली खास मात्रा), उनके लिए ड्रिंक जोड़ें स्क्रीन पर आप मात्रा और ABV खुद डाल सकते हैं। ये वैल्यू डालते ही यूनिट का हिसाब अपने आप हो जाता है।

अगर आप दूसरे देशों में यात्रा करते हैं और अपना AlcoLog डेटा किसी दूसरे सिस्टम में बदलना चाहते हैं, तो CSV एक्सपोर्ट में अल्कोहल की मात्रा का कच्चा डेटा होता है, जिसे आप अपनी ज़रूरत के किसी भी सिस्टम में बदल सकते हैं।

AlcoLog मुफ़्त आज़माएं →

# अल्कोहल यूनिट हब में और

[HUB SIBLINGS LIST]

दूसरे हब से जुड़ा लेख: अपने पीने को कैसे ट्रैक करें: तरीके, ऐप, और क्या नापें: यूनिट समझ लेने के बाद अगला सवाल यह है कि उन्हें लगातार कैसे ट्रैक करें।

अल्कोहल यूनिट हब पर वापस जाएं →