O cálculo das unidades é simples assim que sabes a fórmula. A parte difícil é saber o volume e o teor alcoólico daquilo que estás a beber, porque os bares e os restaurantes não costumam mostrar o teor ao lado da tua bebida. Este artigo dá-te a fórmula, exemplos resolvidos para cada tipo comum de bebida e os atalhos mentais para estimares sem calculadora. Este artigo faz parte do nosso hub Unidades de álcool, o guia completo da medição de unidades de álcool.
Este artigo trata sobretudo da fórmula britânica de unidades, com conversões para as bebidas padrão dos EUA e da Austrália no fim. A matemática é idêntica; só muda o multiplicador redondo.
# A fórmula básica
Para as unidades de álcool do Reino Unido, a fórmula é:
Unidades = (volume em ml × teor alcoólico) ÷ 1000
Em que o teor alcoólico é a percentagem como número inteiro (por isso 5 % passa a 5, e não 0,05).
Por exemplo, uma pint de 568 ml de lager a 5 %:
- (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unidades
Um copo de 175 ml de vinho a 12,5 %:
- (175 × 12,5) ÷ 1000 = 2,19 unidades
Uma dose caseira de 50 ml de um destilado a 40 %:
- (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unidades
A fórmula funciona para qualquer bebida. Volume em mililitros, teor alcoólico em percentagem, divide por 1000.
# Exemplos resolvidos para bebidas comuns
# Cerveja
Uma pint britânica normal tem 568 ml. O teor varia muitíssimo:
- Pint de bitter suave a 3,5 %: (568 × 3,5) ÷ 1000 = 2 unidades
- Pint de lager corrente a 4 % (Carling, Foster’s): (568 × 4) ÷ 1000 = 2,27 unidades
- Pint de lager premium a 5 % (Heineken, Stella): (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unidades
- Pint de IPA a 5,5 %: (568 × 5,5) ÷ 1000 = 3,12 unidades
- Pint de pale ale a 6 %: (568 × 6) ÷ 1000 = 3,41 unidades
- Pint de IPA a 7,5 % (BrewDog Hazy Jane): (568 × 7,5) ÷ 1000 = 4,26 unidades
- Pint de imperial stout a 9 %: (568 × 9) ÷ 1000 = 5,11 unidades
Três pints de IPA a 5,5 %: 9,36 unidades numa sessão. São dois terços da recomendação semanal britânica.
# Cerveja em garrafa e em lata
Os tamanhos de garrafa e de lata variam:
- Garrafa de 330 ml de lager a 5 %: (330 × 5) ÷ 1000 = 1,65 unidades
- Lata de 440 ml de lager a 5 %: (440 × 5) ÷ 1000 = 2,2 unidades
- Lata de 500 ml de IPA a 6 %: (500 × 6) ÷ 1000 = 3 unidades
- Garrafa de 660 ml de cerveja a 4,5 %: (660 × 4,5) ÷ 1000 = 2,97 unidades
- Garrafa de 750 ml de cerveja a 6 % (formato de partilha): (750 × 6) ÷ 1000 = 4,5 unidades
Um pack de 4 latas de 440 ml a 5 %: 8,8 unidades no total.
# Vinho
Os tamanhos de copo variam de casa para casa e conforme quem serve:
- Copo pequeno de 125 ml de vinho a 12 %: (125 × 12) ÷ 1000 = 1,5 unidades
- Copo normal de 175 ml de vinho a 13 %: (175 × 13) ÷ 1000 = 2,28 unidades
- Copo grande de 250 ml de vinho a 14 %: (250 × 14) ÷ 1000 = 3,5 unidades
- Meia garrafa (375 ml) de vinho a 12 %: (375 × 12) ÷ 1000 = 4,5 unidades
- Garrafa (750 ml) de vinho a 13 %: (750 × 13) ÷ 1000 = 9,75 unidades
- Garrafa (750 ml) de tinto forte a 14,5 %: (750 × 14,5) ÷ 1000 = 10,88 unidades
Uma garrafa de tinto partilhada por duas pessoas: cerca de 5 unidades para cada. É um terço da recomendação semanal numa só noite.
# Destilados
A dose padrão dos bares britânicos é 25 ml; alguns servem 35 ml:
- Shot simples de 25 ml de vodca a 40 %: (25 × 40) ÷ 1000 = 1 unidade
- Shot de 35 ml de gin a 40 %: (35 × 40) ÷ 1000 = 1,4 unidades
- Dose dupla de 50 ml de rum a 40 %: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unidades
- 25 ml de um destilado a 50 % (rum overproof, gin forte): (25 × 50) ÷ 1000 = 1,25 unidades
- 50 ml de whisky a 40 % servidos em casa: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unidades
- 80 ml de um destilado a 40 %, servidos com generosidade em casa: (80 × 40) ÷ 1000 = 3,2 unidades
A maioria das “duplas” em casa tem 60 a 80 ml, e não 50 ml. “Uns whiskies” em casa são muitas vezes 5 a 6 unidades, e não 2.
# Cocktails
O conteúdo em unidades de um cocktail depende do que leva. Unidades aproximadas para cocktails comuns (uma dose):
- Gin tónico (35 ml de gin, 40 %): 1,4 unidades
- Vodca com água com gás (35 ml de vodca, 40 %): 1,4 unidades
- Margarita (50 ml de tequila + 25 ml de triple sec): 2,5 unidades
- Mojito (50 ml de rum, 40 %): 2 unidades
- Old Fashioned (60 ml de whiskey, 40 %): 2,4 unidades
- Negroni (30 ml de gin + 30 ml de Campari + 30 ml de vermute): 2,5 unidades
- Espresso martini (50 ml de vodca + 25 ml de licor de café): 2,5 unidades
- Long Island iced tea (15 ml de cada um de 5 destilados a 40 %): 3 unidades
- Piña colada (50 ml de rum, às vezes mais): 2 a 3 unidades
Os cocktails artesanais fortes, em casa ou em bares de cocktails, podem ir mais alto. Um Old Fashioned duplo com 100 ml de bourbon dá 4 unidades.
# Sidra
O teor da sidra varia mais do que as pessoas esperam:
- Pint (568 ml) de sidra normal a 4,5 %: (568 × 4,5) ÷ 1000 = 2,56 unidades
- Pint de sidra a 5 % (Strongbow Original): (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unidades
- Pint de sidra premium a 6 %: (568 × 6) ÷ 1000 = 3,41 unidades
- Garrafa de 500 ml de sidra forte a 7 %: (500 × 7) ÷ 1000 = 3,5 unidades
- Garrafa de 2 litros de sidra branca a 7,5 %: (2000 × 7,5) ÷ 1000 = 15 unidades
Uma garrafa de 2 litros de sidra branca forte é a recomendação semanal britânica inteira num só recipiente.
# Hard seltzers e bebidas prontas a beber
Tendem a ter menos álcool por dose, mas são muitas vezes consumidas em volume:
- Lata de 330 ml de hard seltzer a 4 %: (330 × 4) ÷ 1000 = 1,32 unidades
- Lata de 330 ml de White Claw a 5 %: (330 × 5) ÷ 1000 = 1,65 unidades
- Lata de 250 ml de cocktail pronto a beber a 6 %: (250 × 6) ÷ 1000 = 1,5 unidades
- Garrafa de 275 ml de alcopop a 4 %: (275 × 4) ÷ 1000 = 1,1 unidades
Um pack de 4 hard seltzers dá cerca de 6,6 unidades, semelhante a duas pints de lager corrente.
# O atalho mental: estimativas grosseiras sem calculadora
Para estimar depressa sem fazer contas exatas:
# O atalho de “1 unidade por ponto percentual da pint”
Uma pint britânica de cerveja a 1 % daria 0,568 unidades. Arredonda para 0,6 e ficas com uma regra útil:
Unidades numa pint ≈ teor alcoólico × 0,6 (fica um pouco por baixo, mas é fácil)
Ou, com mais rigor:
Unidades numa pint ≈ teor alcoólico × 0,57
Portanto:
- Pint de cerveja a 4 %: 4 × 0,6 = 2,4 (real: 2,27)
- Pint de cerveja a 5 %: 5 × 0,6 = 3 (real: 2,84)
- Pint de cerveja a 6 %: 6 × 0,6 = 3,6 (real: 3,41)
- Pint de cerveja a 8 %: 8 × 0,6 = 4,8 (real: 4,54)
Não é perfeito, mas chega para uma estimativa no momento.
# A “âncora do copo de vinho”
Um copo britânico normal de 175 ml a 13 % (típico da maioria dos vinhos de mesa) dá cerca de 2,3 unidades. A partir dessa âncora:
- Copo mais pequeno de 125 ml: 1,6 unidades
- Copo maior de 250 ml: 3,3 unidades
- Garrafa inteira (750 ml): 9,75 unidades
Os vinhos fortes (14 a 15 %) acrescentam cerca de 8 % a esses números; os vinhos leves (10 a 11 %) reduzem cerca de 12 %.
# A “âncora do shot de destilado”
Uma dose britânica de bar de 25 ml de um destilado a 40 % é exatamente 1 unidade. A partir daí:
- Dose de 35 ml: 1,4 unidades
- Dupla de 50 ml: 2 unidades
- 50 ml servidos em casa: 2 unidades (a maioria das doses caseiras)
- 70 a 80 ml servidos com generosidade em casa: 3 unidades
# O “estimador de sessão”
Soma a contagem aproximada de unidades para sessões típicas:
- 4 pints de lager corrente: 9 a 11 unidades
- 6 pints de lager corrente: 14 a 17 unidades (acima da recomendação semanal)
- Uma garrafa de vinho só para ti: 9 a 10 unidades
- 2 cocktails mais uns copos de vinho: 7 a 9 unidades
- 4 destilados no bar: 4 unidades
- 4 destilados em casa (doses típicas): 8 unidades
# Quando a matemática é mais difícil
Algumas situações em que o cálculo exige mais cuidado:
# Produtos com teor variável
Algumas cervejas artesanais e destilados não mostram o teor de forma destacada na carta. Pergunta, ou assume o topo do intervalo típico do estilo.
# Variações de cocktail
Os cocktails feitos em casa ou por barmen amadores variam muito. Uma “margarita” num bar pode levar 30 ml de tequila; noutro pode levar 60 ml. Na dúvida, assume o valor mais alto.
# Bebidas “fortes” ou “duplas”
Quando pedes ou serves uma coisa descrita como “forte”, pergunta o que isso quer dizer em volume. “Gin tónico forte” pode querer dizer 50 ml, 70 ml, ou “fui despejando”.
# Bebidas misturadas em festas
O “ponche” ou o cocktail pré-misturado das festas é o caso mais incerto. Os sabores doces disfarçam o álcool; o volume é difícil de avaliar num copo de plástico. Assume 1,5 a 2 unidades por copo de ponche como base.
# Medidas imperiais e métricas
As garrafas e as receitas dos EUA usam onças. Para converter para o sistema métrico: multiplica as onças por 30 para obteres mililitros aproximados (com mais rigor, 29,57). Uma cerveja de 12 oz são 355 ml; um shot de 1,5 oz são 44 ml.
# Conversões para outros sistemas
O cálculo dá-te unidades britânicas. Para converter para outros sistemas:
# Para bebidas padrão dos EUA
Bebida padrão dos EUA = 14 g de álcool = 17,7 ml de álcool puro.
Bebidas dos EUA = unidades britânicas × 0,57
Portanto, 14 unidades britânicas = 8 bebidas padrão dos EUA.
# Para bebidas padrão australianas
Bebida padrão australiana = 10 g de álcool = 12,5 ml de álcool puro.
Bebidas australianas = unidades britânicas × 0,8
Portanto, 14 unidades britânicas = 11,2 bebidas padrão australianas.
# Para gramas de álcool puro
Gramas = unidades britânicas × 8
Portanto, 14 unidades britânicas = 112 g de álcool por semana.
# Aplicações práticas
Alguns sítios onde este cálculo conta:
# Comparar com as recomendações locais
O primeiro uso prático: saber se o que bebes está dentro ou fora das recomendações de baixo risco do teu país.
Reino Unido: máximo de 14 unidades por semana. EUA: máximo de 14 bebidas padrão (homens) ou 7 (mulheres) por semana. Austrália: máximo de 10 bebidas padrão por semana.
Parecem superficialmente semelhantes, mas representam quantidades reais de álcool diferentes, como se explica no pilar.
# Escolher bebidas durante uma sessão
Assim que souberes a matemática das unidades, podes fazer escolhas informadas durante uma sessão. Se planeaste 6 unidades, uma pint de cerveja a 4 % (2,3 unidades) deixa espaço para um copo de 250 ml de vinho. Uma pint de IPA a 7 % (4 unidades) não deixa.
# Acompanhar o progresso
Se estás a tentar beber menos, a contagem de unidades dá-te uma medida clara. “Beber menos pints” é vago. “Ficar abaixo de 10 unidades por semana” é acionável.
# Decisões sobre conduzir
No Reino Unido, o limite legal para conduzir corresponde a mais ou menos 1 unidade para a maioria dos adultos na maioria das condições. Mas o álcool no sangue depende de facto do teu peso, do sexo, da comida no estômago e do tempo decorrido. A contagem de unidades é um ponto de partida, não uma autorização para conduzir.
# Como o AlcoLog trata do cálculo de unidades
O AlcoLog calcula as unidades automaticamente. O catálogo inclui 1174 bebidas com 92 tamanhos predefinidos, todos com teor alcoólico e volume corretos. Quando registas uma bebida, a aplicação vai buscar ao catálogo o valor certo em unidades.
Para bebidas que não estejam no catálogo, o ecrã Adicionar bebida deixa-te indicar o volume e o teor alcoólico à mão. A aplicação calcula as unidades automaticamente assim que introduzes esses dois valores.
O resumo de fim de sessão mostra o total de unidades a par das bebidas, das calorias e do custo. Ao longo do tempo, a vista de Histórico agrega as unidades por semana e por mês, para comparares com as tuas recomendações.
Se viajares e quiseres ver os teus dados noutro sistema de unidades, a apresentação sensível ao país muda automaticamente conforme as definições do dispositivo.
Experimenta o AlcoLog gratuitamente →
# Mais no hub Unidades de álcool
[HUB SIBLINGS LIST]
Relacionado noutro hub: Porque é que subestimas sempre o que bebes: porque é que, mesmo com a matemática das unidades, a maioria das pessoas se engana no que bebe.
