Il calcolo delle unità è semplice una volta che conosci la formula. La parte difficile è conoscere il volume e la % vol di quello che bevi, perché pub e ristoranti di solito non indicano la % vol accanto al tuo drink. Questo articolo ti dà la formula, esempi svolti per ogni tipo di drink comune e le scorciatoie mentali per fare stime senza calcolatrice. Questo articolo fa parte della nostra sezione Unità alcoliche, la guida completa alla misurazione delle unità alcoliche.
Questo articolo tratta soprattutto la formula delle unità britanniche, con le conversioni in drink standard statunitensi e australiani alla fine. Il calcolo è identico; cambia solo il moltiplicatore tondo.
# La formula di base
Per le unità alcoliche britanniche, la formula è:
Unità = (volume in ml × % vol) ÷ 1000
Dove la % vol è la percentuale espressa come numero intero (quindi 5% diventa 5, non 0,05).
Per esempio, una pinta da 568 ml di lager al 5%:
- (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unità
Un bicchiere da 175 ml di vino al 12,5%:
- (175 × 12,5) ÷ 1000 = 2,19 unità
Una misura casalinga da 50 ml di superalcolico al 40%:
- (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unità
La formula funziona per qualsiasi drink. Volume in millilitri, % vol come percentuale, diviso 1000.
# Esempi svolti per i drink più comuni
# Birra
Una pinta britannica standard è di 568 ml. La gradazione varia moltissimo:
- Pinta di mild bitter al 3,5%: (568 × 3,5) ÷ 1000 = 2 unità
- Pinta di lager standard al 4% (Carling, Foster’s): (568 × 4) ÷ 1000 = 2,27 unità
- Pinta di lager premium al 5% (Heineken, Stella): (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unità
- Pinta di IPA al 5,5%: (568 × 5,5) ÷ 1000 = 3,12 unità
- Pinta di pale ale al 6%: (568 × 6) ÷ 1000 = 3,41 unità
- Pinta di IPA al 7,5% (BrewDog Hazy Jane): (568 × 7,5) ÷ 1000 = 4,26 unità
- Pinta di imperial stout al 9%: (568 × 9) ÷ 1000 = 5,11 unità
Tre pinte di IPA al 5,5%: 9,36 unità in una sola serata. Sono due terzi della linea guida settimanale britannica.
# Birra in bottiglia e in lattina
Le dimensioni di bottiglie e lattine variano:
- Bottiglia da 330 ml di lager al 5%: (330 × 5) ÷ 1000 = 1,65 unità
- Lattina da 440 ml di lager al 5%: (440 × 5) ÷ 1000 = 2,2 unità
- Lattina da 500 ml di IPA al 6%: (500 × 6) ÷ 1000 = 3 unità
- Bottiglia da 660 ml di birra al 4,5%: (660 × 4,5) ÷ 1000 = 2,97 unità
- Bottiglia da 750 ml di birra al 6% (formato da condividere): (750 × 6) ÷ 1000 = 4,5 unità
Una confezione da 4 lattine da 440 ml al 5%: 8,8 unità in totale.
# Vino
Le dimensioni del bicchiere variano in base al locale e alla porzione versata a casa:
- Bicchiere piccolo da 125 ml di vino al 12%: (125 × 12) ÷ 1000 = 1,5 unità
- Bicchiere standard da 175 ml di vino al 13%: (175 × 13) ÷ 1000 = 2,28 unità
- Bicchiere grande da 250 ml di vino al 14%: (250 × 14) ÷ 1000 = 3,5 unità
- Mezza bottiglia (375 ml) di vino al 12%: (375 × 12) ÷ 1000 = 4,5 unità
- Bottiglia (750 ml) di vino al 13%: (750 × 13) ÷ 1000 = 9,75 unità
- Bottiglia (750 ml) di rosso forte al 14,5%: (750 × 14,5) ÷ 1000 = 10,88 unità
Una bottiglia di vino rosso divisa in due: circa 5 unità a testa. È un terzo della linea guida settimanale in una sola serata.
# Superalcolici
La misura standard dei pub britannici è di 25 ml; alcuni locali servono 35 ml:
- Shot singolo da 25 ml di vodka al 40%: (25 × 40) ÷ 1000 = 1 unità
- Shot da 35 ml di gin al 40%: (35 × 40) ÷ 1000 = 1,4 unità
- Doppio da 50 ml di rum al 40%: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unità
- 25 ml di superalcolico al 50% (rum overproof, gin forte): (25 × 50) ÷ 1000 = 1,25 unità
- 50 ml di whisky al 40% versato a casa: (50 × 40) ÷ 1000 = 2 unità
- 80 ml di superalcolico al 40%, porzione generosa versata a casa: (80 × 40) ÷ 1000 = 3,2 unità
La maggior parte dei “doppi” versati a casa è di 60-80 ml, non 50 ml. “Un paio di whisky” a casa spesso sono 5-6 unità, non 2.
# Cocktail
Le unità di un cocktail dipendono da cosa contiene. Unità approssimative dei cocktail più comuni (porzione singola):
- Gin tonic (35 ml di gin, 40% vol): 1,4 unità
- Vodka soda (35 ml di vodka, 40%): 1,4 unità
- Margarita (50 ml di tequila + 25 ml di triple sec, entrambi al 40%): 3 unità
- Mojito (50 ml di rum, 40%): 2 unità
- Old Fashioned (60 ml di whiskey, 40%): 2,4 unità
- Negroni (30 ml di gin + 30 ml di Campari + 30 ml di vermouth): 2,5 unità
- Espresso martini (50 ml di vodka + 25 ml di liquore al caffè): 2,5 unità
- Long Island iced tea (15 ml ciascuno di 5 superalcolici al 40%): 3 unità
- Piña colada (50 ml di rum, a volte di più): 2-3 unità
I cocktail artigianali forti, fatti a casa o nei cocktail bar, possono arrivare più in alto. Un Old Fashioned doppio con 100 ml di bourbon corrisponde a 4 unità.
# Sidro
La gradazione del sidro varia più di quanto si pensi:
- Pinta (568 ml) di sidro standard al 4,5%: (568 × 4,5) ÷ 1000 = 2,56 unità
- Pinta di sidro al 5% (Strongbow Original): (568 × 5) ÷ 1000 = 2,84 unità
- Pinta di sidro premium al 6%: (568 × 6) ÷ 1000 = 3,41 unità
- Bottiglia da 500 ml di sidro forte al 7%: (500 × 7) ÷ 1000 = 3,5 unità
- Bottiglia da 2 litri di white cider al 7,5%: (2000 × 7,5) ÷ 1000 = 15 unità
Una bottiglia da 2 litri di white cider forte è l’intera linea guida settimanale britannica in un solo contenitore.
# Hard seltzer e drink pronti da bere
Tendono ad avere meno alcol per porzione, ma spesso si bevono in quantità:
- Lattina da 330 ml di hard seltzer al 4%: (330 × 4) ÷ 1000 = 1,32 unità
- Lattina da 330 ml di White Claw al 5%: (330 × 5) ÷ 1000 = 1,65 unità
- Lattina da 250 ml di cocktail pronto al 6%: (250 × 6) ÷ 1000 = 1,5 unità
- Bottiglia da 275 ml di alcopop al 4%: (275 × 4) ÷ 1000 = 1,1 unità
Una confezione da 4 di hard seltzer corrisponde a circa 6,6 unità, più o meno come due pinte di lager standard.
# La scorciatoia mentale: stime approssimative senza calcolatrice
Per stimare in fretta senza fare conti precisi:
# La scorciatoia “1 unità per ogni punto percentuale della pinta”
Una pinta britannica di birra all’1% corrisponderebbe a 0,568 unità. Arrotonda a 0,6 e ottieni una regola utile:
Unità in una pinta ≈ % vol × 0,6 (un po’ in eccesso, ma facile)
Oppure, con più precisione:
Unità in una pinta ≈ % vol × 0,57
Quindi:
- Pinta di birra al 4%: 4 × 0,6 = 2,4 (valore reale: 2,27)
- Pinta di birra al 5%: 5 × 0,6 = 3 (valore reale: 2,84)
- Pinta di birra al 6%: 6 × 0,6 = 3,6 (valore reale: 3,41)
- Pinta di birra all’8%: 8 × 0,6 = 4,8 (valore reale: 4,54)
Non è perfetta, ma è abbastanza vicina per una stima sul momento.
# Il “riferimento del bicchiere di vino”
Un bicchiere standard britannico da 175 ml al 13% (il valore tipico della maggior parte dei vini da tavola) corrisponde a circa 2,3 unità. Partendo da questo riferimento:
- Bicchiere più piccolo da 125 ml: 1,6 unità
- Bicchiere più grande da 250 ml: 3,3 unità
- Bottiglia intera (750 ml): 9,75 unità
I vini forti (14-15%) aggiungono circa l’8% a questi valori; i vini leggeri (10-11%) li riducono di circa il 12%.
# Il “riferimento dello shot”
Una misura da pub britannico da 25 ml di superalcolico al 40% corrisponde esattamente a 1 unità. Partendo da qui:
- Misura da 35 ml: 1,4 unità
- Doppio da 50 ml: 2 unità
- 50 ml versati a casa: 2 unità (la maggior parte delle porzioni casalinghe)
- 70-80 ml, porzione generosa versata a casa: 3 unità
# Lo “stimatore della serata”
Somma il conteggio approssimativo delle unità di alcune serate tipiche:
- 4 pinte di lager standard: 9-11 unità
- 6 pinte di lager standard: 14-17 unità (oltre la linea guida settimanale)
- Una bottiglia di vino tutta per te: 9-10 unità
- 2 cocktail più un paio di bicchieri di vino: 7-9 unità
- 4 superalcolici al pub: 4 unità
- 4 superalcolici a casa (porzioni tipiche): 8 unità
# Quando il calcolo è più difficile
Alcune situazioni in cui il calcolo richiede più attenzione:
# Prodotti con una % vol variabile
Alcune birre artigianali e alcuni superalcolici non riportano la % vol in modo evidente sul menu. Chiedi, oppure considera il valore più alto dell’intervallo tipico per quello stile.
# Varianti dei cocktail
I cocktail fatti a casa o da barman improvvisati variano molto. Un “margarita” in un bar può avere 30 ml di tequila; in un altro 60 ml. Nel dubbio, considera il valore più alto.
# Drink “forti” o “doppi”
Quando ordini o versi qualcosa descritto come “forte”, chiediti cosa significa in termini di volume. Un “gin tonic forte” può voler dire 50 ml, 70 ml oppure “ho continuato a versare”.
# Drink misti alle feste
Il “punch” o il cocktail già miscelato alle feste è il caso più incerto. I sapori dolci mascherano l’alcol; il volume è difficile da valutare da un bicchiere. Considera 1,5-2 unità per bicchiere di punch come base.
# Misure imperiali e metriche
Le bottiglie e le ricette statunitensi usano le once. Per convertire nel sistema metrico: moltiplica le once per 30 per ottenere i millilitri approssimativi (per la precisione, 29,57). Una birra da 12 oz è di 355 ml; uno shot da 1,5 oz è di 44 ml.
# Conversioni negli altri sistemi
Il calcolo ti dà le unità britanniche. Per convertire negli altri sistemi:
# In drink standard statunitensi
Drink standard statunitense = 14 g di alcol = 17,7 ml di alcol puro.
Drink statunitensi = unità britanniche × 0,57
Quindi 14 unità britanniche = 8 drink standard statunitensi.
# In drink standard australiani
Drink standard australiano = 10 g di alcol = 12,5 ml di alcol puro.
Drink australiani = unità britanniche × 0,8
Quindi 14 unità britanniche = 11,2 drink standard australiani.
# In grammi di alcol puro
Grammi = unità britanniche × 8
Quindi 14 unità britanniche = 112 g di alcol a settimana.
# Applicazioni pratiche
Alcuni casi in cui questo calcolo conta:
# Confrontarsi con le linee guida locali
Il primo uso pratico: sapere se il tuo consumo rientra o no nelle linee guida locali per un consumo a basso rischio.
Regno Unito: massimo 14 unità a settimana. Stati Uniti: massimo 14 drink standard (uomini) o 7 (donne) a settimana. Australia: massimo 10 drink standard a settimana.
A prima vista sembrano simili, ma corrispondono a quantità di alcol reali diverse, come spiegato nell’articolo principale.
# Scegliere i drink durante una serata
Una volta capito il calcolo delle unità, puoi fare scelte consapevoli durante una serata. Se hai previsto 6 unità, una pinta di birra al 4% (2,3 unità) lascia spazio per un bicchiere di vino da 250 ml. Una pinta di IPA al 7% (4 unità) no.
# Monitorare i progressi
Se stai cercando di bere meno, il conteggio delle unità ti dà una misura chiara. “Bevi meno pinte” è vago. “Resta sotto le 10 unità a settimana” è concreto.
# Decidere se guidare
Nessun conteggio di unità garantisce di restare sotto il limite per la guida. Il limite britannico è fissato in base al tasso alcolemico (80 mg per 100 ml di sangue in Inghilterra, Galles e Irlanda del Nord, e un più basso 50 mg in Scozia), e il livello prodotto da un certo numero di unità dipende dal peso, dal sesso, dal cibo nello stomaco e dal tempo trascorso. Se devi guidare, l’unico numero sicuro è zero.
# Come AlcoLog calcola le unità
AlcoLog calcola le unità automaticamente. Il catalogo comprende 1174 drink con 92 formati preimpostati, tutti con % vol e volume accurati. Quando registri un drink, l’app prende dal catalogo il valore in unità corretto.
Per i drink che non sono nel catalogo, la schermata Aggiungi drink ti permette di indicare manualmente volume e % vol. L’app calcola le unità automaticamente una volta inseriti questi due valori.
Il riepilogo di fine sessione mostra le unità totali insieme a drink, calorie e costo. Nel tempo, la schermata Cronologia raggruppa le unità per settimana e per mese per confrontarle con le tue linee guida.
Se viaggi e vuoi vedere i tuoi dati in un altro sistema di unità, la visualizzazione si adatta automaticamente in base alle impostazioni locali del dispositivo.
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