诚实的答案是“取决于度数”，但大多数喝品脱的人并不知道自己喝的酒有多少度。同样一只品脱杯，装的酒不同，可能是1.7个到5个以上的酒精单位。本文给出按度数计算的单位数、常见啤酒按品牌列出的单位数，以及对记录的实际意义。本文属于我们的“酒精单位”专题，这是一份关于酒精单位计量的完整指南。

本文使用英国酒精单位（每个 = 8 g纯酒精）和英国一品脱568 ml的容量。对于美国16盎司的一品脱（473 ml），把英国的数字乘以0.83；对于美国12盎司的瓶装或罐装（355 ml），乘以0.625。

# 快速答案

以英国一品脱（568 ml）计：

啤酒度数 每品脱酒精单位
3% 1.70
3.5% 1.99
4% 2.27
4.5% 2.56
5% 2.84
5.5% 3.12
6% 3.41
6.5% 3.69
7% 3.98
7.5% 4.26
8% 4.54
9% 5.11
10% 5.68

公式：酒精单位 = 0.568 × 酒精度

或者更简单：把酒精度乘以0.57，就能快速估算。

一品脱5%的拉格是2.84个酒精单位。一品脱7.5%的IPA是4.26个酒精单位，尽管在杯子里看起来一样，酒精却约为拉格的1.5倍。

酒吧的啤酒泵和酒头。
摄影：Boris Hamer，来自 Pexels

# 并不存在的“标准”品脱

旧的指导常说“一品脱啤酒 = 2个酒精单位”。这是基于3.5%的普通苦啤，也就是20世纪80年代酒吧里的典型度数。如今的啤酒要烈得多：

  • 如今英国酒吧拉格的平均度数：4.5%-5%
  • 最受欢迎的瓶装啤酒：4.5%-5.5%
  • 大多数酒吧的精酿啤酒：5.5%-6%
  • IPA类别的平均度数：6%-7%

对大多数喝啤酒的人来说，“一品脱 = 2个酒精单位”的经验法则会让现在的饮酒量少算30%-50%。如今更有用的经验法则是：一品脱平均度数的啤酒约为2.5-3个酒精单位。

对于主要喝精酿或优质啤酒的人，这个经验法则更接近一品脱 = 3-3.5个酒精单位。

# 英国常见啤酒（按品牌）

每英国品脱的大致酒精单位：

# 标准拉格（4%-5%）

  • Carling（4%）：2.27个酒精单位
  • Foster’s（4%）：2.27个酒精单位
  • Carlsberg Pilsner（3.8%）：2.16个酒精单位
  • Heineken（5%）：2.84个酒精单位
  • Stella Artois（4.6%）：2.61个酒精单位
  • Budweiser 英国版（4.5%）：2.56个酒精单位
  • Coors Light（4%）：2.27个酒精单位
  • Peroni Nastro Azzurro（5.1%）：2.90个酒精单位
  • Birra Moretti（4.6%）：2.61个酒精单位
  • Asahi Super Dry（5%）：2.84个酒精单位
  • Estrella Damm（4.6%）：2.61个酒精单位
  • Tiger Beer（4.8%）：2.73个酒精单位
  • Cobra（4.8%）：2.73个酒精单位
  • Sapporo（4.7%）：2.67个酒精单位

# 苦啤和艾尔（3.5%-5%）

  • John Smith’s Extra Smooth（3.6%）：2.04个酒精单位
  • Tetley’s Smoothflow（3.6%）：2.04个酒精单位
  • London Pride（4.1%）：2.33个酒精单位
  • Doom Bar（4%）：2.27个酒精单位
  • Old Speckled Hen（5%）：2.84个酒精单位
  • Bombardier（4.1%）：2.33个酒精单位
  • Hobgoblin（4.5%）：2.56个酒精单位
  • Theakston Old Peculier（5.6%）：3.18个酒精单位

# 淡色艾尔和IPA（4.5%-7%）

  • BrewDog Punk IPA（5.4%）：3.07个酒精单位
  • Beavertown Neck Oil（4.3%）：2.44个酒精单位
  • Camden Hells Lager（4.6%）：2.61个酒精单位
  • Goose Island IPA（5.9%）：3.35个酒精单位
  • Sierra Nevada Pale Ale（5.6%）：3.18个酒精单位
  • BrewDog Hazy Jane（5%）：2.84个酒精单位
  • Lagunitas IPA（6.2%）：3.52个酒精单位
  • Founders All Day IPA（4.7%）：2.67个酒精单位
  • Northern Monk Faith（5.4%）：3.07个酒精单位
  • Cloudwater DIPA 系列（8%以上）：4.54个酒精单位以上

# 高度IPA和双倍IPA（7%以上）

  • BrewDog Hazy Jane DIPA（8%）：4.54个酒精单位
  • Founders Backwoods Bastard（10.2%）：5.79个酒精单位
  • Verdant Lightbulb（8%）：4.54个酒精单位
  • The Kernel Imperial Stout（10%以上）：5.68个酒精单位以上

一品脱8%的双倍IPA约含4.5个酒精单位：相当于两品脱4%的普通拉格，或者将近半瓶葡萄酒（一瓶750 ml、13%的葡萄酒是9.75个酒精单位）。品脱杯掩盖了酒精的量，因为它看起来和一品脱普通啤酒一模一样。

# 世涛和波特

  • Guinness Draught（4.2%）：2.39个酒精单位
  • Guinness Original（4.2%）：2.39个酒精单位
  • Sam Smith’s Oatmeal Stout（5%）：2.84个酒精单位
  • Beavertown Black Betty（7.4%）：4.20个酒精单位
  • Founders Breakfast Stout（8.3%）：4.71个酒精单位
  • Stone Imperial Russian Stout（10.6%）：6.02个酒精单位

# 苹果酒

  • Strongbow Original（5%）：2.84个酒精单位
  • Magners Original（4.5%）：2.56个酒精单位
  • Bulmers Original（4.5%）：2.56个酒精单位
  • Thatchers Gold（4.8%）：2.73个酒精单位
  • Aspall Premier Cru（7%）：3.98个酒精单位
  • Westons Old Rosie（7.3%）：4.15个酒精单位
木质吧台上的一品脱深色精酿啤酒。
摄影：Brett Jordan，来自 Pexels

# 为什么数清品脱比人们以为的更重要

品脱的酒精单位数之所以重要：

# 一次饮酒累积得比预想的快

英国常见的“适度”饮酒模式，很容易就超过每周14个酒精单位的指南：

  • 4品脱5%的拉格（周五）：11.36个酒精单位
  • 3品脱6%的IPA（周六）：10.23个酒精单位

整个周末合计：21.59个酒精单位。仅仅两个晚上，就超出每周指南50%。

或者：

  • 大多数工作日下班后喝2品脱4.5%的啤酒：5.12个酒精单位 × 5天 = 25.6个酒精单位

“下班后就喝两品脱”的模式，超出每周指南80%。

# 度数上升的问题

十年来一直喝同样品脱数的人，往往在不知不觉中大幅增加了酒精摄入量，因为啤酒变得更烈了。今天“周六喝5品脱”的人，比1995年“周六喝5品脱”的人多摄入30%-40%的酒精，因为每品脱更烈了。

这也是为什么很多人到了40多岁，即使觉得自己喝的是“一样的量”，宿醉却比20多岁时更难受。其实并不一样；同样的品脱数，酒精比以前更多了。

# IPA不显眼的问题

一品脱IPA尤其容易被低估。杯子看起来一样。喝的节奏感觉也一样。但酒精单位比普通啤酒高50%-75%。

喝4品脱6.5%的IPA：一个晚上就是14.78个酒精单位。一次就喝掉了英国一整周的指南量。

# 其他品脱规格

568 ml的英国品脱并非通用：

# 美国品脱（16盎司 / 473 ml）

美国品脱比英国品脱小17%。换算方法：把英国的酒精单位数乘以0.83。

一美国品脱5%的啤酒：568 × 5 × 0.83 ÷ 1000 = 2.36个英国酒精单位（或1.35个美国标准杯）。

按美国标准杯计算（每个 = 14 g酒精）：

  • 16盎司5%的啤酒：1.35个标准杯
  • 16盎司4%的啤酒：1.08个标准杯
  • 16盎司6%的啤酒：1.62个标准杯

# 澳大利亚品脱（570 ml）

与英国品脱几乎相同。使用英国的数字即可。

按澳大利亚标准杯计算（每个 = 10 g酒精）：

  • 570 ml 4.5%的啤酒：2.05个标准杯
  • 570 ml 5%的啤酒：2.27个标准杯

# 其他国家的英制品脱（568 ml）

一些英联邦国家（爱尔兰，某些场合下的加拿大）也使用同样的568 ml容量。酒精单位的算法与英国相同。

# “Pony”和其他小份规格

在澳大利亚，小份啤酒很常见：

  • Pony（140 ml）：4.5%时为0.5个标准杯
  • Middy 或 Pot（285 ml）：4.5%时为1.0个标准杯
  • Schooner（425 ml）：4.5%时为1.5个标准杯
  • Pint（570 ml）：4.5%时为2.0个标准杯

# 实用要点

给想准确记录的品脱饮酒者的几条原则：

# 一定要注明度数

只记“一品脱”并不能反映酒精含量。记下是哪种品脱、多少度，或者记下品牌。度数差异是品脱计数中最大的误差来源。

# 半品脱也要算

半品脱是284 ml，正好是一品脱的一半。酒精单位也正好是一半。半品脱5%的拉格是1.42个酒精单位。

# 每周指南的算法

英国每周14个酒精单位的指南相当于：

  • 6品脱4%的拉格（“喝了几杯”的平静一周），或
  • 4品脱5.5%的IPA（换成精酿啤酒，杯数更少），或
  • 3品脱7%的高度IPA（一次就喝完）

大多数“适度”饮酒的人都在不知不觉中超过了这个量。

# 记录品脱比记录烈酒更难

烈酒是按量倒的，所以酒精单位数可以预测。品脱差别很大，所以记录品脱需要知道你具体喝了什么。记录应用中的酒品库在这方面很有帮助。

# AlcoLog 如何专门处理品脱

AlcoLog 的酒品库按品牌收录了596款啤酒，并带有准确的酒精度。如果已在收藏中，记录一品脱只需轻点一下；从酒品库中选择则需要两下。酒精单位会根据该品牌的实际酒精度自动计算。

对于酒品库中没有的少见啤酒，可以在“添加酒水”界面手动指定酒精度。品脱容量预设（568 ml）只需轻点一下；其他容量（半品脱、schooner、pot、美国品脱）也都可以选择。

饮酒记录结束时的摘要会显示整次饮酒的总酒精单位，包括其中多少来自品脱、多少来自其他酒水。随着时间推移，“历史记录”会按周和按月汇总酒精单位，让你看清自己喝品脱的模式是否保持在指南范围内。

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