誠實的答案是「取決於濃度」，但大多數喝品脫的人，並不知道自己喝的酒有多少濃度。同樣一個品脫杯，依照裝的是什麼，可能有 1.7 到超過 5 個酒精單位。本文提供依濃度計算的數字、常見啤酒逐一品牌的數字，以及對記錄的實際意義。本文屬於我們的酒精單位專區，這是一份關於酒精單位計量的完整指南。

本文使用英國酒精單位（每個 = 8 公克純酒精）和英國一品脫的容量 568 ml。美國 16 盎司的一品脫（473 ml），把英國的數字乘以 0.83；美國 12 盎司的瓶裝或罐裝（355 ml），乘以 0.625。

# 快速答案

英國一品脫（568 ml）：

啤酒濃度 每品脫的酒精單位
3% 1.70
3.5% 1.99
4% 2.27
4.5% 2.56
5% 2.84
5.5% 3.12
6% 3.41
6.5% 3.69
7% 3.98
7.5% 4.26
8% 4.54
9% 5.11
10% 5.68

公式：酒精單位 = 0.568 × 酒精濃度

或更簡單：把酒精濃度乘以 0.57，就能快速估算。

一品脫 5% 的拉格是 2.84 個酒精單位。一品脫 7.5% 的 IPA 是 4.26 個酒精單位，大約是拉格的 1.5 倍，雖然在杯子裡看起來一模一樣。

酒吧的啤酒手壓泵和酒頭。
攝影：Boris Hamer，來源：Pexels

# 不存在的「標準」品脫

舊的指引常說「一品脫啤酒 = 2 個酒精單位」。這是根據 3.5% 的 session 苦啤酒（bitter），也就是 1980 年代酒吧典型的濃度。現代的啤酒明顯更烈：

  • 今天英國酒吧拉格的平均濃度：4.5% 到 5%
  • 最受歡迎的瓶裝啤酒：4.5% 到 5.5%
  • 大多數酒吧的精釀啤酒：5.5% 到 6%
  • IPA 類別的平均：6% 到 7%

對大多數喝啤酒的人來說，「一品脫 = 2 個酒精單位」的經驗法則，會把現代的飲酒量少算 30% 到 50%。今天比較有用的經驗法則是：一品脫平均濃度的啤酒，大約是 2.5 到 3 個酒精單位。

主要喝精釀或高級啤酒的人，經驗法則比較接近一品脫 = 3 到 3.5 個酒精單位。

# 英國常見啤酒的品牌一覽

每英國品脫的大約酒精單位：

# 標準拉格（4% 到 5%）

  • Carling（4%）：2.27 個酒精單位
  • Foster’s（4%）：2.27 個酒精單位
  • Carlsberg Pilsner（3.8%）：2.16 個酒精單位
  • Heineken（5%）：2.84 個酒精單位
  • Stella Artois（4.6%）：2.61 個酒精單位
  • 英國版 Budweiser（4.5%）：2.56 個酒精單位
  • Coors Light（4%）：2.27 個酒精單位
  • Peroni Nastro Azzurro（5.1%）：2.90 個酒精單位
  • Birra Moretti（4.6%）：2.61 個酒精單位
  • Asahi Super Dry（5%）：2.84 個酒精單位
  • Estrella Damm（4.6%）：2.61 個酒精單位
  • Tiger Beer（4.8%）：2.73 個酒精單位
  • Cobra（4.8%）：2.73 個酒精單位
  • Sapporo（4.7%）：2.67 個酒精單位

# 苦啤酒和愛爾（3.5% 到 5%）

  • John Smith’s Extra Smooth（3.6%）：2.04 個酒精單位
  • Tetley’s Smoothflow（3.6%）：2.04 個酒精單位
  • London Pride（4.1%）：2.33 個酒精單位
  • Doom Bar（4%）：2.27 個酒精單位
  • Old Speckled Hen（5%）：2.84 個酒精單位
  • Bombardier（4.1%）：2.33 個酒精單位
  • Hobgoblin（4.5%）：2.56 個酒精單位
  • Theakston Old Peculier（5.6%）：3.18 個酒精單位

# 淡色愛爾和 IPA（4.5% 到 7%）

  • BrewDog Punk IPA（5.4%）：3.07 個酒精單位
  • Beavertown Neck Oil（4.3%）：2.44 個酒精單位
  • Camden Hells Lager（4.6%）：2.61 個酒精單位
  • Goose Island IPA（5.9%）：3.35 個酒精單位
  • Sierra Nevada Pale Ale（5.6%）：3.18 個酒精單位
  • BrewDog Hazy Jane（5%）：2.84 個酒精單位
  • Lagunitas IPA（6.2%）：3.52 個酒精單位
  • Founders All Day IPA（4.7%）：2.67 個酒精單位
  • Northern Monk Faith（5.4%）：3.07 個酒精單位
  • Cloudwater DIPA 系列（8% 以上）：4.54 個酒精單位以上

# 高濃度 IPA 和雙倍 IPA（7% 以上）

  • BrewDog Hazy Jane DIPA（8%）：4.54 個酒精單位
  • Founders Backwoods Bastard（10.2%）：5.79 個酒精單位
  • Verdant Lightbulb（8%）：4.54 個酒精單位
  • The Kernel Imperial Stout（10% 以上）：5.68 個酒精單位以上

一品脫 8% 的雙倍 IPA 大約含有 4.5 個酒精單位：和兩品脫 4% 的 session 拉格酒精量相同，或是接近半瓶葡萄酒（一瓶 750 ml、13% 的葡萄酒是 9.75 個酒精單位）。品脫杯掩蓋了酒精的量，因為它看起來和一品脫 session 啤酒完全一樣。

# 司陶特和波特

  • Guinness Draught（4.2%）：2.39 個酒精單位
  • Guinness Original（4.2%）：2.39 個酒精單位
  • Sam Smith’s Oatmeal Stout（5%）：2.84 個酒精單位
  • Beavertown Black Betty（7.4%）：4.20 個酒精單位
  • Founders Breakfast Stout（8.3%）：4.71 個酒精單位
  • Stone Imperial Russian Stout（10.6%）：6.02 個酒精單位

# 蘋果酒

  • Strongbow Original（5%）：2.84 個酒精單位
  • Magners Original（4.5%）：2.56 個酒精單位
  • Bulmers Original（4.5%）：2.56 個酒精單位
  • Thatchers Gold（4.8%）：2.73 個酒精單位
  • Aspall Premier Cru（7%）：3.98 個酒精單位
  • Westons Old Rosie（7.3%）：4.15 個酒精單位
木製吧檯上一品脫深色的精釀啤酒。
攝影：Brett Jordan，來源：Pexels

# 為什麼計算品脫比大家以為的更重要

品脫的酒精單位數之所以重要，原因是：

# 一次喝下來累積得比預期快

英國常見的「適量」喝酒模式，很容易就超過每週 14 個酒精單位的指引：

  • 4 品脫 5% 的拉格（週五）：11.36 個酒精單位
  • 3 品脫 6% 的 IPA（週六）：10.23 個酒精單位

整個週末合計：21.59 個酒精單位。只用兩個晚上，就超過每週指引 50%。

或是：

  • 大多數平日下班後喝 2 品脫 4.5% 的啤酒：5.12 個酒精單位 × 5 天 = 25.6 個酒精單位

「下班後只喝兩品脫」的模式，就超過每週指引 80%。

# 濃度逐漸升高的問題

十年來喝同樣品脫數的人，常常在沒有察覺的情況下大幅增加了酒精攝取量，因為啤酒變得更烈了。今天「週六喝 5 品脫」的人，攝取的酒精比 1995 年「週六喝 5 品脫」的人多 30% 到 40%，因為品脫變烈了。

這也是為什麼很多人到了 40 幾歲，覺得宿醉比 20 幾歲時更嚴重，即使他們認為自己喝的是「一樣的量」。其實不一樣；同樣的品脫數，酒精比以前更多。

# IPA 看不出來的問題

一品脫 IPA 特別容易被低估。杯子看起來一樣。喝的速度感覺也一樣。但酒精單位卻比 session 啤酒高出 50% 到 75%。

喝 4 品脫 6.5% IPA 的人：一個晚上就是 14.78 個酒精單位。一次就喝完英國整週的指引量。

# 其他品脫容量

568 ml 的英國品脫並不是全世界通用的：

# 美國品脫（16 盎司 / 473 ml）

美國品脫比英國品脫小 17%。換算方式：把英國的酒精單位數乘以 0.83。

一美國品脫 5% 的啤酒：568 × 5 × 0.83 ÷ 1000 = 2.36 個英國酒精單位（或 1.35 個美國標準杯）。

以美國標準杯計算（每個 = 14 公克酒精）：

  • 16 盎司、5% 的啤酒：1.35 個標準杯
  • 16 盎司、4% 的啤酒：1.08 個標準杯
  • 16 盎司、6% 的啤酒：1.62 個標準杯

# 澳洲品脫（570 ml）

幾乎和英國品脫一樣。使用英國的數字即可。

以澳洲標準杯計算（每個 = 10 公克酒精）：

  • 570 ml、4.5% 的啤酒：2.05 個標準杯
  • 570 ml、5% 的啤酒：2.27 個標準杯

# 其他國家的英制品脫（568 ml）

一些大英國協國家也使用同樣 568 ml 的容量（愛爾蘭，以及加拿大的某些情況）。酒精單位的算法和英國相同。

# 「pony」和其他較小的份量

在澳洲，較小的啤酒份量很常見：

  • Pony（140 ml）：4.5% 時為 0.5 個標準杯
  • Middy 或 Pot（285 ml）：4.5% 時為 1.0 個標準杯
  • Schooner（425 ml）：4.5% 時為 1.5 個標準杯
  • Pint（570 ml）：4.5% 時為 2.0 個標準杯

# 實用重點

給想準確記錄的品脫愛好者幾個原則：

# 一定要記下濃度

只記「一品脫」並不能反映酒精含量。記下是哪一種品脫、什麼濃度，或是記下品牌。濃度的差異，是品脫計算誤差最大的來源。

# 半品脫也要算

半品脫是 284 ml，剛好是一品脫的一半。酒精單位數也剛好是一半。半品脫 5% 的拉格是 1.42 個酒精單位。

# 每週指引的算法

英國每週 14 個酒精單位的指引，相當於：

  • 6 品脫 4% 的拉格（「喝了幾杯」的安靜一週），或
  • 4 品脫 5.5% 的 IPA（精釀啤酒的話還不到這個量），或
  • 3 品脫 7% 的高濃度 IPA（一次就喝完）

大多數「適量」喝酒的人，都在沒有察覺的情況下超過了這個量。

# 記錄品脫比記錄一份烈酒更難

烈酒是定量倒的，所以酒精單位數可以預測。品脫的差異很大，所以記錄品脫需要知道你具體喝了什麼。記錄 App 裡的資料庫在這方面很有幫助。

# AlcoLog 如何特別處理品脫

AlcoLog 的資料庫依品牌收錄了 596 款啤酒，附有準確的酒精濃度。如果已加入「收藏」，記錄一品脫只要點一下；從資料庫選擇則是點兩下。酒精單位會根據品牌實際的酒精濃度自動計算。

資料庫裡沒有的特殊啤酒，可以在「新增酒水」畫面手動設定酒精濃度。品脫份量預設（568 ml）只要點一下；其他份量（半品脫、schooner、pot、美國品脫）也都有。

飲酒記錄結束時的摘要，會顯示這次飲酒記錄的總酒精單位，包括有多少來自品脫、有多少來自其他酒。隨著時間累積，「歷史記錄」畫面會依週和月彙整酒精單位，讓你看出自己喝品脫的模式是否維持在指引範圍內。

免費試用 AlcoLog →

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