同じお酒でも、住んでいる場所によって測り方が違います。UKユニットは、米国の標準ドリンクと同じではありません。オーストラリアの標準ドリンクは、ヨーロッパのグラム数と同じではありません。このばらばらな状態は偶然ではありません。国ごとに飲酒のガイドラインを別々に作り、基準となる量をそれぞれ違うものに決めたのです。その結果、「2ユニット」は英国では特定の量を意味し、「2標準ドリンク」は米国では別の量を意味し、公表されている健康のガイドラインは国境を越えてそのまま比べることができません。このガイドでは、それぞれの方式が実際に何を測っているのか、なぜ違うのか、そして必要なときにどう換算するのかを解説します。
この記事は「アルコールのユニット」セクションの中心となる記事です。具体的な計算や地域ごとの定義は、それぞれの記事で掘り下げています。
# ユニットが実際に測っているもの
地域ごとの違いはあっても、どの方式も同じ物理的なものを測っています。お酒に含まれる純粋なエタノールの量を、グラムかミリリットルで表したものです。
純粋なエタノールの重さは、1 mlあたりおよそ0.79 gです。つまり、純アルコール10 mlの重さは7.9 gで、純アルコール14 gの体積は約17.7 mlです。体積と重さの換算は一定で、違うのは地域のガイドラインがどちらを使っているかだけです。
どの方式も答えている根本的な問いは、「このお酒には純アルコールがどれだけ含まれているか」です。答えは次の3つで決まります。
お酒の量（グラスに入っている液体の量）
度数（その液体のうちアルコールが占める割合）
アルコールの密度（一定：1 mlあたり0.79 g）
量と度数がわかれば、どの「ユニット」の方式で表しても、アルコールの量は変わりません。方式の違いは、同じ数字にどんなラベルを付けるかだけです。
# 主な方式
最もよく使われる4つの測り方です。
# UKユニット
1 UKユニットは、純アルコール10 ml、つまり8 gです。
計算式：ユニット＝（容量（ml）× 度数）÷ 1000
つまり、度数4%のラガー1パイント568 mlは、（568 × 4）÷ 1000＝2.27ユニット。度数13%のワイン175 mlのグラス1杯は、（175 × 13）÷ 1000＝2.275ユニットです。
英国の低リスク飲酒のガイドラインは、週14ユニットまでで、少なくとも3日以上に分けて飲み、飲まない日を何日か設けることとされています。これは男女とも同じです。
1ユニット10 mlという決め方は、もともとパブでのスピリッツの「平均的な」メジャー（度数40%で25 ml＝1ユニット）をきりのよい数字にするためのものでした。この方式は、それをすべてのお酒に広げたものです。
# 米国の標準ドリンク
米国の1標準ドリンクは純アルコール14 gで、体積にするとおよそ17.7 mlです。
米国のよくある1標準ドリンク：
- 度数5%のビール12オンス（355 ml）：アルコール14 g
- 度数12%のワイン5オンス（148 ml）：アルコール14 g
- 度数40%のスピリッツ1.5オンス（44 ml）：アルコール14 g
2026年1月までは、米国の食事ガイドラインが、男性は1日2標準ドリンクまで、女性は1日1標準ドリンクまでとしていました。2025〜2030年版ではこの数字がなくなり、今は単に飲む量を減らすよう勧めています。現在、米国で最もよく引用される数字は、NIAAAの低リスクの上限で、男性は1週間に14杯まで、女性は7杯までです。
米国の1標準ドリンクには、1 UKユニットの1.75倍のアルコールが含まれています（14 gと8 g）。換算するときは：
- 米国の1標準ドリンク＝1.75 UKユニット
- 1 UKユニット＝米国の0.57標準ドリンク
# オーストラリアの標準ドリンク
オーストラリアの1標準ドリンクは、純アルコール10 g（12.5 ml）です。
オーストラリアのよくある1標準ドリンク：
- 度数4.8%のビール285 ml（「ミディ」）：1標準ドリンク
- 度数13%のワイン100 ml：1標準ドリンク
- 度数40%のスピリッツ30 ml（パブの標準的なメジャー）：1標準ドリンク
オーストラリアのガイドラインでは、週10標準ドリンクまで、どの日も1日4標準ドリンクまでとしています。
オーストラリアの標準ドリンクには、1 UKユニットより25%多くアルコールが含まれています（10 gと8 g）。換算するときは：
- オーストラリアの1標準ドリンク＝1.25 UKユニット
- 1 UKユニット＝オーストラリアの0.8標準ドリンク
# ヨーロッパの純アルコールのグラム数
ヨーロッパの多くの国は、「ユニット」ではなく純アルコールのグラム数をそのまま使っています。デンマーク、スウェーデン、ノルウェー、オランダなどは、飲酒のガイドラインをグラム数で示しています。
グラム数の方式はわかりやすく、1杯ごとのエタノールの実際のグラム数を測るか計算し、足し合わせるだけです。ヨーロッパのガイドラインの多くは、週100〜140 gのアルコールを低リスクの目安としています。
度数13%のワイン175 mlのグラス1杯に含まれるのは：
- アルコールの体積：175 × 0.13＝22.75 ml
- アルコールの重さ：22.75 × 0.79＝18 g
つまり、そのワイン1杯は純アルコール18 gで、2.25 UKユニット、米国の1.3標準ドリンク、オーストラリアの1.8標準ドリンクに相当します。
# 方式が違う理由
違いがあるのは、国によってアルコールが違うからではありません。それぞれの方式が選んだ「きりのよい数字」が、その土地の飲み方の慣習に基づいていたからです。
英国が10 mlを選んだのは、度数40%のスピリッツのパブの標準的なメジャー25 mlが、きりのよい数字になるからです。
米国が14 gを選んだのは、度数5%のビール12オンス（米国の標準的なビールのサイズと度数）と、度数40%のショット1.5オンスが、きりのよい数字になるからです。
オーストラリアが10 gを選んだのは、ヨーロッパの使い方に合わせるためと、以前の7オンスの「ミディ」のビールがきりのよい数字になるからです。
ヨーロッパがグラムを選んだのは、それが最もすっきりした科学的な単位で、数字の比較がしやすいからです。
どの方式も同じように正しいものです。同じものを測るための、慣習の違いにすぎません。
# 換算の早見表
手早く換算したいときは：
| 換算元 | 換算先 | 掛ける数 |
|---|---|---|
| UKユニット | 米国の標準ドリンク | × 0.57 |
| UKユニット | オーストラリアの標準ドリンク | × 0.8 |
| UKユニット | アルコールのグラム数 | × 8 |
| 米国の標準ドリンク | UKユニット | × 1.75 |
| 米国の標準ドリンク | オーストラリアの標準ドリンク | × 1.4 |
| 米国の標準ドリンク | アルコールのグラム数 | × 14 |
| オーストラリアの標準ドリンク | UKユニット | × 1.25 |
| オーストラリアの標準ドリンク | 米国の標準ドリンク | × 0.71 |
| オーストラリアの標準ドリンク | アルコールのグラム数 | × 10 |
実際には、ほとんどの人は自分の国の方式と、ほかの1つか2つの方式の間で換算できれば十分です。米国を旅行する英国の人は、米国の1杯≈1.75 UKユニットと知っておくと便利です。英国にいる米国の人は、14 UKユニット≈米国の8杯と知っておくと便利です。
# 国によってガイドラインが違う理由
よくある混乱があります。国ごとの飲酒のガイドラインを比べると、アドバイスが大きく違うように見えるのです。英国は週14ユニットを勧めています。米国は（NIAAAの低リスクの上限で）男性に週14杯までを認めています。似ているように聞こえますが、実際のアルコールの量はまったく違います。
共通の単位に換算すると：
- 英国の14ユニット＝週112 gのアルコール
- 米国の14標準ドリンク＝週196 gのアルコール
- オーストラリアの10標準ドリンク＝週100 gのアルコール
男性の場合、米国の上限は、実は英国のガイドラインより週75%多いアルコールを認めていることになります。この違いは、国ごとのリスク評価、飲酒文化、政策目標の違いを反映しています。
英国のガイドラインは、がんのリスクに関する新しいデータをもとに、2016年に引き下げられました。米国の食事ガイドラインは、2026年1月に数値の上限そのものをなくしました。どちらが「正しい」「間違っている」ということはなく、同じエビデンスに基づく判断が違うだけです。
飲酒を記録している人にとって、実践的なポイントは、自分の地域のガイドラインが使っている方式を使い、そのうえでガイドラインがどのレベルを低リスクとしているかを確認することです。「ほどほど」が国境を越えて同じ意味だと思い込まないでください。
# パブや家での量が理論と違う理由
ここまでの方式は、理論上の「標準的な」お酒を表したものです。家、パブ、レストランでの実際のお酒は、これとは違うことがよくあります。
# 家で注ぐワイン
英国の標準的なグラスは175 mlです。家で注ぐ量はたいてい200〜250 ml。家でのワインの「1杯」には、パブの標準的な量の1.5倍のユニットが含まれていることがよくあります。
記録するときは、家で注ぐ量を一度測り、いつもその量を注いで（それに見合ったユニットを数える）か、標準の175 mlを注いで、そのたびにユニットを数える（度数13%のワインで約2.3ユニット）ようにしましょう。
# 家で注ぐスピリッツ
英国のパブのメジャーは25 ml（一部の店では35 ml）です。家で注ぐスピリッツはたいてい50〜80 mlで、パブのメジャーの2〜3倍です。
家での飲酒量の過小評価は、ほとんどがここで起きています。「家でウイスキー1杯」をパブのメジャー1杯として数えると、実際の量の2〜3分の1しか数えていないことになります。過小評価のパターンについては、自分の飲酒量をいつも少なく見積もってしまう理由で取り上げています。
# 度数の違うパイント
「1パイント」は、決まったユニット数を意味しません。度数3.5%のビター1パイントは1.99ユニット。度数6%のIPA1パイントは3.4ユニット。度数8%のインペリアルスタウト1パイントは4.5ユニット。同じ言葉でも、アルコールの量はまったく違います。
度数を記録せずにパイントの数だけを数える人は、決まって飲酒量を少なく見積もっています。
# カクテル
カクテルは大きく違います。シンプルなジントニックなら1ユニット（パブのジンのシングル1杯）かもしれません。ロングアイランド・アイスティーは4〜5ユニット（1つのグラスに4種類のスピリッツ）です。ユニットの意味では、カクテルは「1杯」ではありません。
記録するときは、「カクテル」として数えるより、具体的なカクテルの名前を記録するほうが役に立ちます。
# レストランで注がれる量
レストランのワインは、175 mlではなく200〜250 mlで注がれることがよくあります。「スモール」（125 ml）、「ミディアム」（175 ml）、「ラージ」（250 ml）のグラスを用意しているレストランもあり、「ミディアム」がたっぷりの200 mlであることもよくあります。
レストランで注がれる度数13%のワイン250 mlはおよそ3.25ユニットなので、夕食と一緒の「2杯くらい」は、合計で6.5ユニットになりやすいのです。
# 記録にとってこれが大事な理由
自分が使うユニットの方式がわかれば、記録は1杯ずつ正確に記録できるかどうかの問題になります。計算は簡単です。
- 容量 × 度数 ÷ 1000 ＝ UKユニット
- または：容量 × 度数 × 0.79 ÷ 100 ＝ 純アルコールのグラム数
最近の記録アプリのほとんどは、飲んだものを記録すれば、この計算を自動でしてくれます。難しいのは計算ではなく、量と度数を正確に記録することです。
記録している人へ：
- いつも飲むものではなく、実際に飲んだものを記録する
- 標準的な範囲を外れる度数はメモしておく（ビールなら5%超、ワインなら13%超は重要です）
- 家で注ぐ量は多めに見積もる（たいてい感覚より多いものです）
- 自分の地域の方式に換算する（ガイドラインと比べられるように）
きちんと記録していない人でも、ユニットの計算を知っていれば、少なくともおおまかな見積もりには役立ちます。度数5%のラガー1パイントはおよそ2.8ユニット。度数13%のワイン175 mlのグラス1杯はおよそ2.3ユニット。度数40%のスピリッツのショット25 mlはおよそ1ユニット。これらを目安にすれば、どんな飲み会でも見積もれます。
# 実践的なポイント
ユニットの方式によって見えてくるパターンがいくつかあります。
# ワインの夜は思ったより早く積み上がる
家で赤ワインを「3杯」（たいてい1杯250 ml、度数14%）飲むと10.5ユニット。ひと晩で英国の週のガイドラインの4分の3になります。
# 度数の高いビールはパイントが早く積み上がる
度数6%のIPAを5パイントで17ユニット。1回の飲み会で、すでに英国の週のガイドラインを超えています。
# 家でのスピリッツはいちばん早く積み上がる
家で「ダブル」を3杯（たいてい1杯50〜60 ml、度数40%）飲むと6〜7ユニット。それ以上に重要なのは、これが英国のパブのメジャー6〜8杯分に相当することです。
# 「ほどほど」のガイドラインは聞こえより厳しい
週14 UKユニットと聞くと、ゆとりがあるように感じます。実際には、おおよそ次のどれかです。
- 度数4%のラガー6パイント、または
- 度数5.5%のIPA4パイント、または
- 度数13%のワインのミディアムグラス6杯、または
- スピリッツのパブのメジャーのシングル14杯
1週間に分けると、ほとんどの夜に1〜2杯、または週末にほどほどの飲み会が1回という程度です。自分を「ほどほどに飲む人」だと考えている人のほとんどは、14ユニットのガイドラインを超えています。
# AlcoLogでのユニットの扱い
AlcoLogは、地域の設定に基づいてユニットを自動で計算します。英国のユーザーにはUKユニット、米国のユーザーには米国の標準ドリンク、オーストラリアのユーザーにはオーストラリアの標準ドリンクが表示されます。カタログには1174種類のドリンクと92種類のサイズプリセットが収録されており、すべて正確な度数と容量のデータを備えています。
セッション終了時の概要には、杯数の合計、ユニットの合計（あなたの地域の方式で）、カロリーの合計が表示されます。履歴画面では、これらが週ごと、月ごとに集計され、長期的なパターンを確認できます。
カタログにないお酒（オリジナルのカクテル、珍しいブランド、家で注いだ特定の量）は、「ドリンクを追加」画面で量と度数を手動で指定できます。その値を入力すれば、ユニットは自動で計算されます。
海外を旅行していて、AlcoLogのデータを別の方式に換算したい場合は、CSVの書き出しにアルコール量の生データが含まれているので、必要なあらゆる方式に換算できます。
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