สุราเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ประมาณแคลอรี่ได้ง่ายที่สุด เพราะการคำนวณขึ้นอยู่กับดีกรีเป็นหลัก ความแตกต่างระหว่างวอดก้า จิน รัม เตกีลา และวิสกี้ที่ปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากัน ส่วนใหญ่เป็นเรื่องรสชาติ ไม่ใช่ความแตกต่างของแคลอรี่ที่มีนัยสำคัญ ความซับซ้อนมาจากมิกเซอร์ ซึ่งเพิ่มแคลอรี่ได้หลายเท่า บทความนี้ให้ตัวเลขของสุราแต่ละชนิด การคำนวณมิกเซอร์ และวิธีคิดเรื่องแคลอรี่ในค็อกเทลที่มีสุราเป็นฐาน บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของหมวดแคลอรี่ในแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นคู่มือฉบับสมบูรณ์ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้ากับการกินอาหารแบบใส่ใจแคลอรี่ได้อย่างไร

บทความนี้ใช้ขนาดตวงในผับของสหราชอาณาจักร (25 ml) และขนาดช็อตของสหรัฐอเมริกา (1.5 oz หรือ 44 ml) เป็นหลัก

# สูตรลัด

สำหรับสุราล้วนดีกรี 40% (มาตรฐานของวอดก้า จิน วิสกี้ รัม เตกีลาส่วนใหญ่)

แคลอรี่ต่อ ml ≈ 2.2

ตวง 25 ml ในผับของสหราชอาณาจักร: 55-56 แคลอรี่ ตวง 35 ml ของสหราชอาณาจักร (บางร้าน): 78 แคลอรี่ ดับเบิล 50 ml ของสหราชอาณาจักร: 113 แคลอรี่ ช็อต 1.5 oz ของสหรัฐอเมริกา (44 ml): 100 แคลอรี่ การริน 2 oz ของสหรัฐอเมริกา (59 ml): 132 แคลอรี่

สำหรับสุราดีกรีสูงกว่า

แคลอรี่ต่อ ml ≈ ดีกรี × 0.055

ดังนั้นวิสกี้แบบ cask strength ดีกรี 50%: 50 × 0.055 = 2.75 แคลอรี่ต่อ ml การริน 25 ml: 69 แคลอรี่

สูตรนี้นับเฉพาะแอลกอฮอล์ (7 แคลอรี่ต่อกรัม โดยแอลกอฮอล์ 1 ml หนัก 0.789 กรัม) จึงใกล้เคียงสำหรับสุราที่ไม่ใส่ความหวาน แต่จะต่ำกว่าความจริงสำหรับลิเคียวร์และเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล

สุรากำลังถูกรินลงในแก้วช็อต
ภาพโดย Magda Ehlers จาก Pexels

# แยกตามชนิดสุรา

# วอดก้า

วอดก้ามาตรฐาน (ดีกรี 40%):

  • ตวง 25 ml ในผับของสหราชอาณาจักร: 56 แคลอรี่
  • 35 ml: 78 แคลอรี่
  • ดับเบิล 50 ml: 113 แคลอรี่
  • ช็อต 1.5 oz ของสหรัฐอเมริกา: 100 แคลอรี่

วอดก้าแรงกว่า (ดีกรี 50%): 25 ml = 70 แคลอรี่, 50 ml = 140 แคลอรี่

วอดก้าแต่งกลิ่น: มักมีดีกรี 35-40% สารแต่งกลิ่นมักไม่เพิ่มแคลอรี่ที่วัดได้ เว้นแต่จะเป็นกลิ่นหวาน (วานิลลา คาราเมล ลิเคียวร์ผลไม้) เพิ่ม 5-15 แคลอรี่ต่อช็อตสำหรับแบบแต่งกลิ่นที่ใส่ความหวาน

แบรนด์วอดก้าที่ดีกรีมาตรฐาน 40% (Smirnoff, Absolut, Grey Goose, Stoli) มีแคลอรี่แทบเท่ากันทั้งหมด การเป็นแบรนด์ “พรีเมียม” ไม่ได้แปลว่าแคลอรี่สูงกว่า

# จิน

จินมาตรฐาน (ดีกรี 37.5-40%):

  • 25 ml ที่ 40%: 56 แคลอรี่
  • 25 ml ที่ 37.5%: 52 แคลอรี่
  • ดับเบิล 50 ml ที่ 40%: 113 แคลอรี่

จินแบบ navy strength (ดีกรี 54-57%): 25 ml = 78 แคลอรี่ พบน้อยกว่าแต่ควรรู้ไว้สำหรับคนที่ดื่มคราฟต์จิน

สโลจิน: มักมีดีกรี 25-28% และเติมน้ำตาล ราว 60-70 แคลอรี่ต่อ 25 ml จากสารให้ความหวานรวมกับแอลกอฮอล์

พฤกษศาสตร์ที่ใช้แต่งกลิ่นจินไม่ได้เพิ่มแคลอรี่ที่มีนัยสำคัญ ทั้ง London Dry, Plymouth และคราฟต์จินสมัยใหม่ ล้วนอยู่ที่ 56 แคลอรี่ต่อ 25 ml ที่ดีกรี 40%

# วิสกี้

สก็อตช์วิสกี้ (มักมีดีกรี 40-46%):

  • 25 ml ที่ 40%: 56 แคลอรี่
  • 25 ml ที่ 43%: 60 แคลอรี่
  • 25 ml ที่ 46%: 64 แคลอรี่

เบอร์เบินและอเมริกันวิสกี้ (ดีกรี 40-50%):

  • 25 ml ที่ 40%: 56 แคลอรี่
  • 25 ml ที่ 45%: 63 แคลอรี่
  • 25 ml ที่ 50%: 70 แคลอรี่

วิสกี้แบบ cask strength (ดีกรี 50-65%): 25 ml ที่ 60% = 84 แคลอรี่

วิสกี้ญี่ปุ่น (มักมีดีกรี 40-43%): เท่ากับสก็อตช์ที่ดีกรีเท่ากัน

ไอริชวิสกี้ (ดีกรี 40-46%): เท่ากับสก็อตช์ที่ดีกรีเท่ากัน

อายุ แหล่งผลิต และวิธีการผลิตส่งผลต่อรสชาติ แต่ไม่ส่งผลต่อแคลอรี่ วิสกี้ Speyside อายุ 12 ปี วิสกี้ Islay แบบพีต และเบอร์เบินจากเทนเนสซีที่ดีกรีเท่ากัน มีแคลอรี่แทบเท่ากันทุกประการ

# รัม

ไวต์รัม (ดีกรี 37.5-40%): 52-56 แคลอรี่ต่อ 25 ml รัมบ่ม (ดีกรี 40-43%): 56-60 แคลอรี่ต่อ 25 ml สไปซ์รัม (ดีกรี 35-40%): 49-56 แคลอรี่ต่อ 25 ml เครื่องเทศมักไม่เพิ่มแคลอรี่ เว้นแต่จะใส่ความหวาน รัมแบบ overproof (ดีกรี 57-75%): 80-105 แคลอรี่ต่อ 25 ml ดาร์กรัม: ใกล้เคียงกับรัมบ่มที่ดีกรีเท่ากัน

หมวด “รัม” รวมผลิตภัณฑ์บางตัวที่ใส่ความหวานอย่างชัดเจน (Captain Morgan Original Spiced เติมน้ำตาล รัมแต่งกลิ่นบางชนิดเพิ่ม 5-15 แคลอรี่ต่อช็อตจากสารให้ความหวาน)

# เตกีลา

เตกีลาบลังโกหรือซิลเวอร์ (มักมีดีกรี 40%): 56 แคลอรี่ต่อ 25 ml เรโปซาโด (ดีกรี 40%): 56 แคลอรี่ต่อ 25 ml อาเญโฮ (ดีกรี 40%): 56 แคลอรี่ต่อ 25 ml เอ็กซ์ตราอาเญโฮ (ดีกรี 40-45%): 56-63 แคลอรี่ต่อ 25 ml เมสกัล (ดีกรี 40-50%): 56-70 แคลอรี่ต่อ 25 ml

เช่นเดียวกับสุราอื่น ๆ แคลอรี่ของเตกีลาขึ้นอยู่กับดีกรี ไม่ใช่สายพันธุ์อากาเว การบ่ม หรือแหล่งผลิต

# บรั่นดีและคอนยัค

บรั่นดีมาตรฐาน (ดีกรี 40-43%): 56-60 แคลอรี่ต่อ 25 ml คอนยัค (ดีกรี 40%): 56 แคลอรี่ต่อ 25 ml อาร์มาญัก (ดีกรี 40-46%): 56-64 แคลอรี่ต่อ 25 ml

# ลิเคียวร์ (ใส่ความหวาน ส่วนใหญ่ดีกรีต่ำกว่า)

ลิเคียวร์อยู่ในอีกหมวดหนึ่ง เพราะมักมีดีกรี 15-30% และมีน้ำตาลสูง แคลอรี่ต่อ ml จึงสูงกว่าสุรา แม้แอลกอฮอล์จะต่ำกว่า

  • Baileys Irish Cream (ดีกรี 17% ใส่ความหวาน มีครีมเป็นฐาน): 130-140 kcal ต่อ 50 ml
  • Aperol (ดีกรี 11% หวาน): 60-70 kcal ต่อ 50 ml
  • Campari (ดีกรี 20-28% ขม ใส่ความหวาน): 70-90 kcal ต่อ 50 ml
  • Cointreau และ Triple Sec ดีกรี 40% อื่นๆ (แรงเท่าสุรา ใส่ความหวาน): ประมาณ 80 kcal ต่อ 25 ml
  • Amaretto (ดีกรี 28% หวาน): 85-95 kcal ต่อ 25 ml
  • Kahlua (ดีกรี 20% หวานมาก): 90-100 kcal ต่อ 25 ml
  • Sambuca (ดีกรี 38% หวาน): 75-85 kcal ต่อ 25 ml
  • Limoncello (ดีกรี 28-32% หวาน): 85-95 kcal ต่อ 25 ml

ตัวเลขแคลอรี่เหล่านี้อิงสูตรมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์จริงแตกต่างกันได้มาก

จินโทนิกใส่มะนาวบนบาร์ไม้
ภาพโดย Robert Dan จาก Pexels

# การคำนวณมิกเซอร์

แคลอรี่ของสุราเป็นเพียงค่าฐาน มิกเซอร์เพิ่มแคลอรี่ให้เครื่องดื่มได้ 0-200 แคลอรี่

# มิกเซอร์แคลอรี่ต่ำ (ต่ำกว่า 30 kcal ต่อการรินทั่วไป)

  • โซดา: 0 kcal
  • ไดเอทโทนิกหรือสลิมไลน์โทนิก: 4-10 kcal ต่อ 150 ml
  • Diet Coke หรือ Coke Zero: 1-2 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำหวานเข้มข้นสูตรไม่มีน้ำตาล: 5-15 kcal
  • น้ำมะนาว (ปริมาณเล็กน้อย): 5-10 kcal
  • น้ำเลมอน (ปริมาณเล็กน้อย): 5-10 kcal

# มิกเซอร์แคลอรี่ปานกลาง (30-100 kcal)

  • โทนิก (ธรรมดา): 50-65 kcal ต่อ 150 ml
  • Coca-Cola: ราว 85 kcal ต่อ 200 ml
  • Sprite หรือ 7-Up: 80-90 kcal ต่อ 200 ml
  • จินเจอร์เอล: 70-90 kcal ต่อ 200 ml
  • บิตเตอร์เลมอน: 90-100 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำแครนเบอร์รี่ (สูตรไลต์): 20-50 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำมะเขือเทศ: 70 kcal ต่อ 200 ml (ต่ำกว่าที่คาด)

# มิกเซอร์แคลอรี่สูง (90-200+ kcal)

  • น้ำส้ม: 90-100 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำแอปเปิล: 90-100 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำแครนเบอร์รี่ (ธรรมดา): 100-110 kcal ต่อ 200 ml
  • น้ำสับปะรด: 100-110 kcal ต่อ 200 ml
  • ครีมมะพร้าว (สำหรับพีนาโคลาดา): 200 kcal ขึ้นไปต่อ 50 ml
  • มิกเซอร์รสหวานแบบผสมสำเร็จ: 100-200 kcal ต่อการเสิร์ฟ

# เครื่องดื่มจากสุราที่พบบ่อย: แคลอรี่รวม

  • วอดก้าโซดา (วอดก้า 25 ml + โซดา + มะนาว): 56-65 kcal
  • จินกับสลิมไลน์โทนิก (จิน 25 ml + ไดเอทโทนิก 150 ml): 60-70 kcal
  • วอดก้ากับ Diet Coke (วอดก้า 25 ml + 200 ml): 57-58 kcal
  • จินโทนิก (จิน 25 ml + โทนิกธรรมดา 150 ml): 110-120 kcal
  • วิสกี้โค้ก (วิสกี้ 25 ml + โค้ก 200 ml): ราว 140 kcal
  • รัมโค้ก (รัม 25 ml + โค้ก 200 ml): ราว 140 kcal
  • เตกีลากับน้ำมะนาว (25 ml + น้ำมะนาว 30 ml): 65-70 kcal
  • โมฮิโต (รัม 50 ml + น้ำตาล + มะนาว + สะระแหน่ + โซดา): 200-250 kcal
  • มาร์การิตา (เตกีลา 50 ml + ทริปเปิลเซก 30 ml + น้ำมะนาว 30 ml): 210-250 kcal
  • โอลด์แฟชั่นด์ (วิสกี้ 60 ml + น้ำตาล + บิตเตอร์ส): 200-220 kcal
  • เนโกรนี (จิน 30 ml + Campari 30 ml + เวอร์มุท 30 ml): 230-280 kcal

# ทำไมการรินเองที่บ้านจึงเปลี่ยนทุกอย่าง

ตวงในผับของสหราชอาณาจักรคือ 25 ml ช็อตมาตรฐานของสหรัฐอเมริกาคือ 1.5 oz (44 ml) การรินเองที่บ้านมักอยู่ที่ 50-80 ml

เครื่องดื่มเดียวกันที่ปริมาณการรินต่างกัน

  • วิสกี้ 25 ml + น้ำแข็ง: 56 kcal
  • วิสกี้รินเองที่บ้าน 50 ml + น้ำแข็ง: 113 kcal
  • รินเองที่บ้านแบบใจกว้าง 75 ml: 170 kcal

คนที่นับว่า “วิสกี้ 1 แก้ว” โดยไม่ระบุปริมาณ มักรินที่บ้าน 2-3 เท่าของตวงในผับ แคลอรี่จึงเพิ่มเป็น 2-3 เท่าตามไปด้วย

เพื่อการติดตามที่แม่นยำ การตวงปริมาณที่คุณรินเองที่บ้านสักครั้งจะบอกขนาดจริง จากนั้นจะรินปริมาณนั้นต่อไป หรือรินตามตวงมาตรฐานก็ได้

# ความหมายในทางปฏิบัติ

สำหรับคนที่ระวังแคลอรี่และดื่มสุรา

# สุราคุ้มค่าด้านแคลอรี่หากเลี่ยงมิกเซอร์รสหวาน

วอดก้าโซดาหรือจินกับสลิมไลน์โทนิกมีแคลอรี่น้อยกว่าไวน์ เบียร์ หรือค็อกเทลแทบทุกชนิด สำหรับคนดื่มที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่าด้านแคลอรี่ สุรา + มิกเซอร์แคลอรี่ต่ำคือผู้ชนะ

# แคลอรี่ในค็อกเทลขึ้นกับน้ำตาลมากกว่าแอลกอฮอล์

ค็อกเทลมีแคลอรี่ตั้งแต่ราว 60 แคลอรี่ (วอดก้าโซดาซิงเกิล) ไปจนถึง 700 แคลอรี่ขึ้นไป (มาร์การิตาปั่นแก้วใหญ่) ปริมาณสุราใกล้เคียงกันในค็อกเทลส่วนใหญ่ ปริมาณน้ำตาลคือตัวที่ทำให้แตกต่าง

# ลิเคียวร์หนักกว่าที่คิด

ดีกรี 15-40% รวมกับน้ำตาลจำนวนมาก ทำให้ลิเคียวร์มีแคลอรี่หนาแน่นอย่างน่าแปลกใจ โดยเฉพาะลิเคียวร์ครีม Baileys ดับเบิลมีแคลอรี่ใกล้เคียงกับ Coca-Cola ธรรมดา

# ซื่อตรงเรื่องการรินเองที่บ้าน

คนดื่มส่วนใหญ่ประเมินปริมาณสุราที่รินเองที่บ้านต่ำไป 50-100% “วิสกี้ซิงเกิลที่บ้าน” ไม่ค่อยเป็นซิงเกิลจริง การติดตามอย่างแม่นยำต้องตวงหรือบันทึกปริมาณที่รินจริง

# สุราแรงไม่ได้ “แคลอรี่ต่ำกว่า”

วิสกี้แบบ cask strength มีแคลอรี่ต่อ ml มากกว่าวิสกี้มาตรฐาน เพราะมีแอลกอฮอล์ต่อ ml มากกว่า ความคิดแบบ “ดื่มเพียว ๆ เลยดีต่อสุขภาพกว่า” ใช้ไม่ได้เมื่อตัวสุราเองแรงกว่า

# AlcoLog จัดการแคลอรี่ในสุราอย่างไร

แคตตาล็อกของ AlcoLog มีสุราหลัก ๆ ในหมวดวอดก้า จิน วิสกี้ รัม เตกีลา บรั่นดี และลิเคียวร์ การบันทึกสุราใช้แตะเดียวหากอยู่ในรายการโปรด หรือสองแตะจากแคตตาล็อก ขนาดสำเร็จรูปมี 25 ml, 35 ml, ดับเบิล 50 ml, ช็อต 1.5 oz ของสหรัฐอเมริกา, การริน 2 oz ของสหรัฐอเมริกา และขนาดกำหนดเอง

สำหรับเครื่องดื่มผสม แคตตาล็อกมีการผสมที่พบบ่อยส่วนใหญ่ (จินโทนิก วอดก้าโซดา วิสกี้โค้ก) พร้อมสูตรทั่วไป สำหรับเครื่องดื่มที่ปรุงเอง คุณเพิ่มสุราและมิกเซอร์แยกกัน หรือกำหนดเครื่องดื่มเองได้

สรุปเมื่อจบเซสชันแสดงแคลอรี่รวมจากแอลกอฮอล์ควบคู่กับจำนวนแก้วและจำนวนหน่วย หน้าประวัติรวบรวมการดื่มของคุณรายสัปดาห์และรายเดือน คุณจึงเห็นได้ว่ารูปแบบการดื่มเปลี่ยนไปเมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่

ลองใช้ AlcoLog ฟรี →

# บทความอื่นในหมวดแคลอรี่ในแอลกอฮอล์

[HUB SIBLINGS LIST]

บทความที่เกี่ยวข้องจากหมวดอื่น: เบียร์ 1 ไพนต์มีกี่หน่วย: ข้อมูลอ้างอิงแบบเดียวกันสำหรับคนดื่มเบียร์ ว่าหน่วยแอลกอฮอล์ของสหราชอาณาจักรเทียบกับปริมาณไพนต์จริงและดีกรีอย่างไร

กลับไปที่หมวดแคลอรี่ในแอลกอฮอล์ →